Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: in calo le quotazioni di burro e crema estera
Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, caratterizzata dal calo delle quotazioni per la crema estera e dal ribasso del prezzo del burro sul bollettino tedesco di Kemten. Prezzi del latte compresi fra 0,40-0,42 centesimi per quello italiano e tra 0,42-0,43 per quello estero. Continua l’aumento delle quotazioni del Parmigiano Reggiano