Roma – Si svolge oggi a Dubai, negli Emirati Arabi Uniti, la 20esima edizione del World Pasta Day. Coordinato da International Pasta Organisation (Ipo), associazione che promuove il consumo e la conoscenza della pasta nel mondo, con il supporto di Aidepi e Ita Agenzia italiana per il commercio, il World Pasta Day mira a valorizzare la promozione di un pilastro della dieta mediterranea, riconosciuto come patrimonio culturale immateriale dell’umanità dall’Unesco. Esperti e opinion leader sonon stati invitati ad approfondire aspetti scientifici, economici, tecnologici e culturali legati alla pasta di fronte a un pubblico internazionale formato da produttori e operatori della filiera, rappresentanti del settore economico, accademici e istituzioni. Tra i partecipanti, Paolo Barilla, presidente di Ipo, e Riccardo Felicetti, presidente di Aidepi.
