Parma – Non si ferma il rialzo dei prezzi del suino italiano. Nonostante i segnali di rallentamento dai mercati europei, gli allevatori italiani mostrano ancora una volta i muscoli. Il rialzo, sul pesante Dop, vale rispettivamente 3,4 centesimi sul minimo e 2 centesimi sul massimo della forbice elaborata settimana scorsa. Le quotazioni record vengono così aggiornate a 2,281 euro/Kg per il pesante Dop, 2,221 euro/Kg per il Dop inferiore ai 160 Kg e 2,11 euro/Kg per il non tutelato. Superano per la prima volta il muro dei 2,00/Kg anche le categorie non tutelate 144/152 Kg e oltre 180 Kg. Dall’8 giugno il suino pesante Dop ha quindi guadagnato 20,9 centesimi, ossia il 10,1%. E non sempre i macellatori riescono a riversare gli aumenti all’industria, vedi quanto accaduto la scorsa settimana.
