Alcuni segnali importanti sui cambiamenti di consumo nel 2025 visti da Centromarca
Di Giulio Rubinelli Se da un lato la complessità delle esperienze di vita rende obsolete le rigide etichette generazionali, dall’altro questa fluidità riflette un fenomeno
Si amplia la forbice dei guadagni fra Industria di marca e distribuzione (nonostante il Covid)
Di Giulio Rubinelli Nel 2024 la filiera alimentare italiana navigava in un contesto economico complesso, segnato da inflazione moderata e da un potere d’acquisto
Al via Wine Paris 2026, il salone francese del vino
Parigi (Francia) – Apre oggi i battenti l’edizione 2026 di Wine Paris, kermesse internazionale del vino in scena a Parigi dal 9 all’11 febbraio e organizzata da Vinexposium.
Cun tagli freschi 6 febbraio. I macelli limitano i danni su cosce e pancette (invariate). Continua il calo di gola (-12 cent), spalle e trito (-9) e coppa (-5). Rialzi sui tagli belgi e olandesi.
I macelli riescono a limitare di danni e, nella seduta di questo venerdì, riescono a fermare le brusche riduzioni di listino per quanto riguarda cosce
Ism 2026: il pagellone della fiera del dolciario
La fiera di Colonia si conferma un punto di riferimento assoluto per le aziende del dolciario. Ma quattro giorni sono troppi per molti espositori. Ottimi
Ad Anuga, Pinsami annuncia il lancio della nuova Pinsa Cacio e Pepe
Reggio Emilia – Dopo il successo della Pinsa Margherita, Pinsami sceglie il palcoscenico internazionale di Anuga 2025 per lanciare una nuova referenza: la Pinsa Cacio
Anuga / 5. La crisi del sistema paese in Germania
Colonia (Germania) – La crisi, in Germania, si sente e si vede. La si respira parlando con taxisti, camerieri, gente del posto. L’economia tedesca è
Anuga / 4. La ressa dei buyer
Colonia (Germania) – Il lunedì, come da tradizione, ha fatto registrare l’ennesimo record di Anuga. Numerosissimi i buyer presenti in fiera con file da mezz’ora
Fiasconaro presenta il panettone Ypsigro 2025
Castelbuono (Pa) - Fiasconaro svela la sua proposta per il prossimo Natale: la linea Ypsigro, termine che deriva dal greco bizantino e significa ‘luogo fresco’,
Secondo Clal.it, nei primi sette mesi del 2025, è aumentata la produzione globale di latte, mentre la domanda è calata
Sermide (Mn) - Nei primi sette mesi del 2025 la produzione di latte nei principali paesi esportatori è aumentata di +1%. La domanda, però, non
Molino Spadoni presenta in anteprima, ad Anuga, le Palline Gelo Gran Pizza alla Napoletana
Coccolia (Ra) - Molino Spadoni, professionista delle farine dal 1921, è protagonista ad Anuga (Colonia, 4-8 ottobre) con le nuove Palline Gelo Gran Pizza alla
Inaugura a Pianoro (Bo) un nuovo supermercato Conad
Pianoro (Bo) – Apre in via Nazionale 151 a Pianoro, in provincia di Bologna, un nuovo supermercato Conad con una superficie di 1.200 metri quadrati. L’offerta
Andrea Pasqua entra in Pasqua Vini come responsabile del Business development
Verona - Pasqua Vini annuncia l’ingresso in azienda di Andrea Pasqua in qualità di responsabile del Business development della cantina. Membro del Board dal 2020,
Koch porta nei banchi freezer la sua linea di Canederli surgelati
Bolzano - Koch, azienda altoatesina specializzata in prodotti freschi surgelati, propone i suoi Canederli, simbolo della tradizione gastronomica di montagna. Nati come piatto povero e
