Reggio Emilia – Una pistola laser per eseguire una ‘tac’ alle forme di formaggio. La tecnologia, presentata recentemente e realizzata dal Consorzio di tutela del parmigiano reggiano insieme al Centro ricerche del Ministero dell’Agricoltura di Lodi (CraNut), riuscirebbe a monitorare la forma e i relativi dati (come ad esempio l’assorbimento del sale e la percentuale
Asti – Tornano italiane le caramelle Rossana. Dopo l’annuncio della dismissione del brand da parte di Nestlé (clicca qui), si erano ipotizzati diversi scenari. Ma proprio oggi la multinazionale svizzera ha firmato il contratto di vendita con la Fida di Asti, che prevede anche la cessione del ramo d’azienda relativo alle caramelle Fondenti, Glacia, Fruttallegre,
Bologna - Più di 40 tonnellate di prosciutto crudo, per un valore commerciale di oltre 500mila euro, sono state sequestrate dai Nas dopo le ispezioni in alcune aziende nelle province di Bologna, Modena e Parma. Tre le persone denunciate per irregolarità sia di natura amministrativa sia penale. In particolare, l’amministratore delegato di un’impresa parmense sarebbe stato
Novara – Sale al 7,8% la quota di mercato Nordiconad. La cooperativa, che opera in Emilia Romagna, Liguria, Lombardia, Piemonte e Valle d’Aosta, nel 2015 ha fatturato 1,62 miliardi di euro (+4% su base annua), registrando un utile netto di esercizio pari a 21,7 milioni (+39,2%) e un patrimonio netto consolidato a 242 milioni (+5,4%).
Brescia – Lo scorso 4 giugno Valledoro, presso la propria sede, ha premiato le classi vincitrici del concorso ‘Scuole in Valledoro 2015-16’. Una conferenza affollata, che ha visto la partecipazione dell’assessore alla Scuola del comune di Brescia, Roberta Morelli, e di circa 300 persone. L’iniziativa permette alle scuole di Brescia e provincia di visitare l’azienda
Baggiovara (Mo) – Una partecipazione attiva, quella annunciata da alcune aziende di Ucima, alla prossima edizione di Ipack Ima. Dopo l’ingresso dell’Associazione di costruttori di macchine per il packaging quale azionista di maggioranza nella società organizzatrice di Ipack Ima e Meat Tech, nel corso dell’ultimo consiglio direttivo le principali aziende hanno confermato la propria adesione
Meduno (Pn) - Lo sviluppo del brand Roncadin in Italia è stato affidato a Sabino Gravina. Lo annuncia in una nota l’azienda, che nel 2015 ha fatturato 90 milioni di euro (+12,5%) con una produzione annua di 65 milioni di pizze surgelate e 8 milioni di snack, realizzate sia a marchio proprio sia per le
Correggio (Re) - Continua positivamente il progetto 'Insieme a Voi', che Veroni dedica ai propri clienti del normal trade. Dopo il successo del 2015, anche quest’anno l’iniziativa sta suscitando una grandissima attenzione tra i dettaglianti. Merito della struttura ludico-formativa, dell’utilizzo di una piattaforma online, semplice, intuitiva ed efficace. Oltre ai contenuti originali, tecnici, specifici, realizzati
Copenaghen (Danimarca) – E' stato inaugurato in febbraio a Copenaghen, alla presenza della principessa Marie Cavallier, WeFood. Il primo supermercato al mondo in cui viene venduto cibo che ha da poco superato la data di scadenza, oppure la cui confezione è danneggiata o non integra, e comunque in condizioni che ne ridurrebbero il normale valore commerciale,
Milano – Aita, l’Associazione italiana di tecnologia alimentare, organizza un convegno sul tema ‘Healty food. Aggiornamenti in tema di alimenti salutistici’. L’appuntamento è fissato per il 7 giugno al Novotel di via Mecenate, a Milano, e affronterà da diversi punti di vista il legame sempre più sentito fra cibo e salute. Le aziende produttrici investono
Molvena (Vi) – Nasce una nuova referenza prodotta in co-marketing da Pedon e Monini: i 5 Cereali della linea C’è di Buono. Cereali e olio 100% italiani. Il gusto deciso dell’olio GranFruttato Monini, storico produttore italiano di Olio Extra Vergine di Oliva, è perfetto per esaltare tutto il sapore dei cereali Pedon, azienda leader per
Mestre (Ve) – Paluani conferma la sua attenzione verso le materie prime. Ieri mattina il vice presidente, Michele Cordioli, ha firmato un accordo con Coldiretti Veneto per dare avvio a un progetto che premia imprese agricole del territorio e strutture economiche del settore agroalimentare interregionale, come ad esempio la Co.Pro.Bi, cooperativa di produttori bieticoli, e
