Cagliari - È stato individuato in un allevamento ad Arbus, in Sardegna, il primo focolaio europeo di Ehd. Conosciuto come ‘malattia emorragica epizootica del cervo’ e presente da tempo in Nord Africa, l’Ehd è una patologia simile alla blue tongue e nell’isola ha già colpito decine di ruminanti. Secondo gli esperti, la malattia potrebbe essere
Virginia (Usa) – Un settembre da record per l’esportazione di prodotti lattiero caseari dagli Stati Uniti. A rivelarlo un’analisi di mercato realizzata da Us Dairy Export Council. Il latte fa registrare un +7%. Il siero di latte aumenta del 18%, mentre le esportazioni di formaggio e lattosio sono cresciute rispettivamente del 5% e del 32%.
Cesena (Fc) - Amadori amplia l’offerta a marca dei prodotti pronti da cuocere presentando ‘Buona Domenica con Grana Padano Dop e radicchio rosso’. Si tratta di un nuovo polpettone realizzato con carni 100% italiane di pollo, tacchino e suino, farcito con ingredienti tipici della tradizione italiana e di alta qualità. Secondo quanto si apprende da
Sharm el-Sheikh (Egitto) - Quattordici multinazionali, tra i leader mondiali nel settore alimentare, hanno presentato alla Cop27 (la Conferenza delle Nazioni Unite sui cambiamenti climatici, in corso a Sharm el-Sheikh) una tabella di marcia contenente i lavori che affronteranno nel ridurre le emissioni. Le aziende coinvolte operano su diversi fronti: carne - Jbs, Cargill, Marfrig
Macomer (Nu) – Riccardo Pastore, medico veterinario 59enne, è il primo direttore del Consorzio di tutela del Pecorino Romano Dop. Il neodirettore, di origine venete, ha sviluppato il suo percorso professionale all’interno dell’industria alimentare, con funzioni commerciali verso mercati nazionali ed esteri, maturando due decenni di esperienza nel mondo della Gdo. Il compito del nuovo
Londra (Uk) - Singapore è oggi il punto di riferimento delle alternative proteiche alla carne. Secondo quanto si apprende dal Good Food Institute (l’organizzazione no-profit che promuove alternative a base vegetale e cellulare) nella città-stato operano infatti ben 36 aziende specializzate nella produzione di sostituti, sia plant-based che carne coltivata. Tra queste figurano nomi americani
Washington (Usa) - L’influenza aviaria che si è abbattuta sugli Usa sta compromettendo il settore delle carni avicole. I dati pubblicati a fine ottobre dall’American Farm Bureau sono esplicativi: dall'inizio del 2022 più di 49 milioni di uccelli in 46 Stati sono morti a causa dell'infezione da virus H5N1 o sono stati eliminati a causa
Verona - Un nuovo focolaio di influenza aviaria è stato riscontrato in un allevamento del veronese. Secondo quanto riporta il quotidiano L’Arena, 60mila tacchini sono ora pronti all’abbattimento e alla macellazione. Come misura preventiva per fermare la trasmissione, infatti, i veterinari hanno ordinato l'abbattimento di tutti i capi presenti nel sito produttivo stabilendo anche la
Roma – Parmalat, realtà italiana specializzata nella produzione di latte e derivati, blocca la produzione presso la Centrale del Latte di Roma. L’azienda, oggi controllata dal gruppo francese Lactalis, ha deciso di ritirare tutte le quote produttive del suo marchio dall’impianto e lo farà a partire da gennaio 2023. Questo significa perdere il 48% della produzione
Tel Aviv (Israele) - Negli ultimi 12 mesi gli investitori hanno perso interesse nei confronti delle alternative vegetali alle carni e ai latticini. I nuovi dati pubblicati da eToro, società multinazionale di social trading e investimenti multi-asset con sede a Israele, mostrano che un paniere di 10 tra le più importanti azioni del mercato vegano
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela buone disponibilità e produzione in leggero aumento nei principali Paesi produttori rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso. In calo i prezzi delle principali commodities, a causa di un’offerta non al momento supportata dalla domanda. Si conferma la debolezza del mercato su tutti i
Camalò di Povegliano (Treviso) – La Casearia Carpenedo, riconosciuta come primo laboratorio di affinamento di formaggi in Italia, si conferma azienda vincente sul podio dei grandi concorsi internazionali di settore. Dopo due ori mondiali, ottenuti all’International Cheese&Diary Award a Nantwich (Uk), l’azienda ha conseguito altri sei riconoscimenti durante le premiazioni dei World Cheese Awards 2022.
