Ferrara - I consumi di ortofrutta tornano a crescere. Secondo il Report Consumi di CSO Italy relativo al 2025, gli acquisti al dettaglio delle famiglie italiane hanno raggiunto 5,45 milioni di tonnellate (+5% rispetto al 2024), per un valore complessivo di 13,77 miliardi di euro (+7%). Il prezzo medio cresce del 2%, indicando un riequilibrio
Roma – Ha preso il via ieri ‘Meat Expert’, il nuovo percorso formativo dedicato ai professionisti del settore carne e organizzato da MeatSchool. Tra i partner tecnici dell’iniziativa figura Italpepe, azienda specializzata nel mondo delle spezie, che partecipa attraverso la sua Vitaletti Academy, centro dedicato alla ricerca, alla formazione e alla divulgazione della cultura delle spezie. La collaborazione
Milano - Herbamelle Milano presenta GranMiel, un topping a base di miele Millefiori arricchito con granella di pistacchio o di nocciola, in una pratica confezione squeeze. “Si tratta di una novità assoluta nel mercato del miele negli ultimi 30 anni, in cui il comparto ha vissuto sostanzialmente di mieli in vaso vetro o squeeze millefiori
Fara Gera d’Adda (Bg) - Candy Factory, sostenuto da FVS SGR e Clessidra Capital Credit, continua la crescita acquisendo la maggioranza di Italgum Caramelle, specializzata in caramelle gommose e gelées. Il gruppo amplia capacità produttive e competenze attraverso una struttura multisito tra Lombardia, Veneto e Piemonte, con centro logistico dedicato e portafoglio di marchi storici
Cingoli – Fileni, tra i principali player del settore avicolo italiano, presenta ‘in forno e via!’, la nuova linea di panati cotti, formato snack, confezionati su un vassoio progettato per essere inserito direttamente in forno. La novità, pratica e versatile, è studiata per rispondere alle esigenze quotidiane: poco tempo, ritmi veloci, bisogno di soluzioni semplici.
Milano – Il fondo di private equity QuattroR potrebbe uscire dal capitale di Massimo Zanetti Beverage Group (MZBG), il colosso italiano nel settore del caffè fondato da Massimo Zanetti, che vanta un portafoglio di oltre 40 marchi internazionali fra cui Segafredo Zanetti. Secondo quanto riportato da Il Gazzettino il fondo starebbe infatti valutando di valorizzare
Colognola ai Colli (Vr) – Dalla fusione GEA Imaforni e GEA Comas nasce GEA Bakery Italia, la nuova identità societaria della Business Unit Bakery del Gruppo GEA, uno dei maggiori fornitori mondiali di sistemi e componenti per le industrie alimentare, delle bevande e farmaceutica. Come fanno sapere dall’azienda, l’operazione consolida sotto un’unica realtà industriale un
Corato (Ba) - Fiore di Puglia, specialista nei prodotti da forno, è stata insignita del riconoscimento ‘Eletto Prodotto dell’Anno 2026’ - il riconoscimento che si basa sulla ricerca Circana (2026) condotta su 12mila consumatori italiani - in due categorie strategiche: Prodotti da forno e Prodotti senza glutine. “Questo premio rappresenta molto più di un riconoscimento
Roma - Assocarni accoglie con favore l’accordo provvisorio raggiunto il 5 marzo tra Consiglio dell’Unione europea e Parlamento Ue per limitare il 'meat sounding' (leggi qui). L’intesa introduce una tutela specifica per le denominazioni legate alla carne, che saranno riservate esclusivamente ai prodotti contenenti carne, ponendo quindi un freno al fenomeno del meat sounding. “È
Castelfranco Veneto (Tv) – Germinal Bio amplia la propria offerta nel segmento del fresco plant-based con il lancio di due nuove referenze: Straccetti con broccoli e Straccetti alla mediterranea. Le nuove proposte rispondono alle esigenze di un consumatore flexitariano sempre più evoluto e consapevole, e riflettono la maturazione del mercato di riferimento, che da nicchia
Roma – La Federazione nazionale di prodotto Frutticoltura (Fnp) di Confagricoltura esprime preoccupazione per gli effetti del conflitto in Iran sugli scambi commerciali dei prodotti agricoli. “La chiusura dello stretto di Hormuz sta creando tensioni su più fronti”, spiega Michele Ponso, presidente della Federazione in un comunicato diffuso da Confagricoltura. “Ci sono grossi problemi per
Arlington, Virginia (Usa) - La grande distribuzione statunitense sta lavorando alla riformulazione dei prodotti a private label per rispondere alla crescente attenzione dei consumatori verso ingredienti sani e con alti profili nutrizionali. È quanto emerge dal report ‘Food Industry Contributions to Health & Well-Being' pubblicato a febbraio da FMI – The Food Industry Association. Secondo lo
