Roma – Centrale del Latte di Roma, marchio storico della Capitale, entra nella fase di rilancio dopo l’avvio del risanamento finanziario nel 2024. Tra le azioni principali del piano, la diversificazione della produzione con l’ingresso nel mercato dei formaggi freschi come ricotta, mozzarella e stracchino, destinata sia alla Gdo sia ai canali tradizionali, e l’avvio
Roma – Il mercato degli snack in Europa sta attraversando un vero boom: negli ultimi cinque anni è infatti cresciuto del 29%, per una media di 310 miliardi di euro spesi ogni anno. I numeri sono emersi dal rapporto ‘Cibo e bambini’ della Fondazione Aletheia, che parte dal presupposto che i principali consumatori di snack,
Milano – L’implementazione dell’intelligenza artificiale nella logistica per l’e-commerce favorisce la creazione di nuove figure professionali invece che sostituire i lavoratori. In sintesi, questo è quanto emerge dalla ricerca ‘Impatto dell'IA e delle tecnologie digitali su previsione della domanda e gestione avanzata dell'inventario nella logistica per l'e-commerce: un'analisi economica e sociale’, realizzata dal Politecnico di
Nuoro – In un allevamento bovino in provincia di Nuoro, in Sardegna, è stato confermato il primo caso nazionale di Dermatite Nodulare Contagiosa, nota anche come Lumpy Skin Disease (LSD). Si tratta di una malattia virale che colpisce bovini e bufali e causa la comparsa di noduli sulla pelle, febbre e riduzione della produzione di
Fiuggi (Fr) – Svelata la nuova immagine e visione strategica di Acqua Fiuggi per il settore HoReCa. “Nel panorama dell’alta ristorazione, dove ogni dettaglio contribuisce a definire l’esperienza”, sottolinea l’azienda, “l’acqua minerale delle storiche sorgenti laziali, celebre per le sue proprietà benefiche riconosciute dal Ministero della Salute, torna a distinguersi con un progetto di rilancio
New York (Usa) - Peter Ter Kulve è il candidato scelto da Unilever per guidare la nuova società indipendente Magnum Ice Cream Company. Il debutto in Borsa è previsto ad Amsterdam entro fine anno. Ter Kulve, oggi presidente della divisione gelati del Gruppo, dovrebbe ricevere l’approvazione del consiglio di amministrazione il mese prossimo per assumere
Milano - Valgono oltre 70 miliardi di euro, danno lavoro a 86mila persone e rappresentano il cuore delle ‘4 A’ del Made in Italy: agroalimentare, abbigliamento, arredamento e automazione. Sono gli 886 Marchi Storici di Interesse Nazionale, iscritti al Registro Speciale istituito dal Mimit, per un totale di 650 aziende. Questi i dati emersi durante
Vendemiano (Tv) – Econorma, azienda italiana specializzata nella progettazione di sistemi elettronici per il monitoraggio ambientale, presenta FT-105/RF-Plus, una soluzione completa e modulare per il controllo wireless di temperatura e umidità relativa % in un unico grafico. Il sistema è composto da moduli radio con sonde digitali o Pt100 ad alta precisione (range da –100 °C
Milano – Cresce l’attenzione degli italiani per salute, naturalità e sostenibilità. È quanto emerge dalla 17esima edizione dell’Osservatorio Immagino di GS1 Italy, che ha analizzato oltre 145mila prodotti alimentari e non, prendendo in considerazione le informazioni riportate in etichetta. A dominare nel carrello della spesa è il paniere dei prodotti connotati come italiani, riconoscibili dal
Bra (Cn) – Si svolgerà dal 19 al 22 settembre 2025 la 15esima edizione di Cheese, l’evento internazionale di Slow Food dedicato ai formaggi a latte crudo. Organizzato dall’associazione di Carlo Petrini e dalla Città di Bra, con il supporto della Regione Piemonte, la manifestazione accende i riflettori sul sistema produttivo dei prodotti a latte crudo e sul loro valore ambientale, sociale, culturale
Desenzano del Garda (Bs) – Cameo, azienda specializzata in torte, dessert e pizze, ha presentato tre nuove referenze per la gamma di Preparati per Dessert a marchio Cameo: Greek Caramel, Kefir Cake e Skyramisù. I tre prodotti si inseriscono in una nuova linea pensata appositamente per chi consuma abitualmente yogurt greco, kefir e skyr, trasformandoli
Roma – Lo spettro dei dazi e le guerre commerciali non fermano l’export agroalimentare made in Italy. Nel primo trimestre 2025, stando a un’analisi di Coldiretti su dati Istat, l’export f&b ha fatto registrare un aumento del +5,9% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. In questo contesto, gli Stati Uniti si confermano il primo mercato
