Parma – Nel 2018 Barilla ha registrato un fatturato di 3.483 milioni di euro, in crescita del 3% rispetto al 2017 (al netto dell’effetto di cambio). Come spiega l’azienda stessa, il mercato ha premiato l’impegno sul fronte della sostenibilità e il modo di fare impresa ispirato alla mission ‘Buono per Te, Buono per il Pianeta’ che ha coinvolto diverse aree di interesse. Sul fronte ecologico, Barilla ha ridotto i consumi idrici dei suoi stabilimenti del 21% e le emissioni di Co2 del 30% in un percorso decennale. Ha diffuso e utilizzato pratiche agricole innovative e rispettose dell’ambiente, degli agricoltori e delle comunità coinvolte (in Italia Barilla ha coinvolto infatti oltre 5mila aziende agricole attraverso contratti di coltivazione di filiera, riconoscendo agli agricoltori il giusto prezzo e prevedendo premi di qualità). Nel corso del 2018, poi, ha ottenuto quasi 230mila tonnellate di grano duro coltivato in modo sostenibile, con una riduzione media delle emissioni di gas serra del 12%. Importante, infine, l’attenzione alla salute. Nel 2018 l’azienda ha rivisto 33 ricette al fine di ridurre il contenuto di sale, grassi saturi e zuccheri, e ha lanciato nuovi prodotti con un profilo nutrizionale importante, referenze senza zuccheri aggiunti, integrali o a base di legumi.
