Assemblea Unaitalia: con un consumo pro capite pari a 22 kg, le carni bianche sono le preferite dagli italiani
Roma – L’avicoltura italiana è in crescita. Nel 2024 la filiera delle carni bianche ha fatto registrare infatti un incremento della produzione pari a +3,6%
Legge Deforestazione, Anacer (associazione cerealisti): “A rischio la filiera della soia”
Roma – L’Associazione nazionale cerealisti (Anacer) ha chiesto al Governo italiano di sostenere il rinvio dell’applicazione del regolamento sulla deforestazione (Eudr) fino al 30 dicembre
Centro Carni Company riceve il premio ‘Ambasciatori d’impresa 2025’
Tombolo (Pd) - Centro Carni Company, storica realtà di Tombolo con oltre 40 anni di esperienza nella lavorazione della carne bovina, è stata insignita del
Francia / Blocco all’export di carne bovina. L’Italia rischia un buco negli approvvigionamenti
Parigi (Francia) - Il blocco temporaneo all’export di bovini deciso dalla Francia per contenere la diffusione della dermatite nodulare bovina potrebbe avere ricadute pesanti anche
Prezzi dei suini: previsioni al ribasso secondo Lorenzo Levoni (Alcar Uno). L’intervista di Teseo by Clal
Castelnuovo Rangone (Mo) - Intervistato da Teseo by Clal, Lorenzo Levoni, amministratore delegato di Alcar Uno, commenta lo scenario attuale, in particolare il rapporto con il
Usa/ Il Texas diventa il settimo Stato a proibire la vendita di carne coltivata
Dallas (Texas) - Nonostante quest’anno altre due aziende abbiano ottenuto l'approvazione normativa per vendere proteine coltivate negli Stati Uniti, il numero di Stati che vietano questi alimenti continua ad aumentare, salendo ora a quota sette.
Belgio / Lidl introduce la carne ‘ibrida’ con proteine vegetali
Bruxelles (Belgio) - Lidl sta lanciando in Belgio la carne 'ibrida': carne macinata composta per il 60% da manzo e per il 40% da proteine vegetali. Il mix mira a fornire un'alternativa sostenibile alla carne
Dermatite nodulare contagiosa (LSD): in Sardegna, primo caso nazionale in un allevamento bovino
Nuoro – In un allevamento bovino in provincia di Nuoro, in Sardegna, è stato confermato il primo caso nazionale di Dermatite Nodulare Contagiosa, nota anche come Lumpy Skin Disease (LSD). Si tratta di una malattia
Cun tagli freschi: aumentano le cosce non tutelate (+3 centesimi), calano macelleria (30-40 centesimi), spalle (-6), gole (-5) e pancette (-16)
Parma - A ben vedere, le dinamiche degli andamenti dei tagli freschi, dopo l’aumento del vivo (leggi qui) riflettono quelli dell’anno scorso, quando però il suino ancora in fase leggermente calante. In ogni caso, ecco
Il manzo di Kobe è davvero un prodotto che vale il suo prezzo o è un ‘acchiappa citrulli’, almeno in Giappone?
Di Luigi Rubinelli Il manzo di Kobe è il bovino la cui carne è una specialità gastronomica giapponese. È un wagyū di manto nero della razza di Tajima, allevato nella prefettura di Hyōgo, l'antica provincia
Cun suino vivo: 1,5 centesimi di aumento. Già recuperato il 23% del calo di maggio-giugno
Parma - Innanzitutto, una conferma: il suino italiano non riesce a stare su una quotazione stabile per più di una settimana. Dopo il sostanziale invariato di settimana scorsa (leggi qui), gli allevatori strappano subito 1,5
Le carni bianche protagoniste nella dieta degli italiani. Il 96,6% sceglie quella di pollo
Milano – Le carni bianche, in particolare pollo e tacchino, sono sempre più protagoniste nelle scelte alimentari degli italiani. Il 41,5% afferma di mangiare più carne avicola rispetto a dieci anni fa, spinto dalla fiducia
Usa / I future sul bestiame sono ai massimi storici
New York (Usa) – Negli Stati Uniti, a causa della scarsa offerta, i future sul bestiame sono balzati ai massimi storici. La causa principale è una forte carenza di bovini nel Paese. La mandria è
Smashers, la catena italiana dedicata allo Smash Burger apre a Torino
Torino – Ha aperto in Via Maria Vittoria 37/D, a Torino, ‘Smashers’, il primo locale italiano interamente dedicato allo smash burger. Il format, ideato da Marco Radovic, Davide Axerio, Carmelo Cito e Andrea Vendola, nasce
