Categoria Articoli Dolci e Salati
Induno Olona (Va) - Lindt & Sprüngli ha chiuso i primi sei mesi del 2019 con un fatturato a +6,2%, per 1,76 miliardi di franchi (oltre 1,6 miliardi di euro). L'utile operativo (Ebit) è pari a 126,2 milioni di franchi (circa 116 milioni di euro). Bene l'Europa (+5%) e il nord America (+7,2%). La multinazionale svizzera
Venezia - Il gelato di Mielizia, marchio di punta di Conapi, protagonista alla 76esima Mostra del cinema di Venezia. Da mercoledì 28 agosto a sabato 7 settembre, il brand è infatti presente nell'area lounge Feds dell'Hotel Excelsior - crocevia di celebrities e addetti ai lavori - con il carretto dei gelati Mielizia Bio, dolcificati solo
San Giovanni Lupatoto (Vr) - Il nuovo management di Melegatti mantiene le promesse. E per il Natale 2019, la società di San Giovanni Lupatoto (alle porte di Verona), propone alla distribuzione organizzata diverse novità. Ritorna in produzione la vasta gamma di panettoni e pandori tradizionali, ma soprattutto arriva il nuovo panettone Fragoline e Cioccolato bianco,
Musestre di Roncade (Tv) - Molino Rachello collabora con la catena di pizzerie e ristoranti DaPino, fondata nel 1972 da Giuseppe Giordano, con 11 locali diretti e una trentina in franchising. Nasce infatti FarinaPino, una ricetta ideata su misura per le specifiche esigenze di questi ristoranti, prodotta da filiera 100% italiana certificata Iso 22005: soli
Milano – Il fondo Progressio ha annunciato investimenti nella società Damiano, benefit corporation fondata nel 1964 a Torrenova (Messina) e specializzata nella produzione di prodotti biologici a base di frutta secca destinati all’industria della trasformazione alimentare, alle catene specializzate e alla Gdo. La strategia di crescita resterà in linea con quella perseguita in passato. Si
Selbyville (Usa) – Cambiano le abitudini alimentari e gli stili di vita. Evolve il mercato. Una ricerca della società di consulenza Global Market Insights rivela che in tutto il mondo, in particolar modo in Asia (India e Cina) e in Africa, è aumentato il consumo di prodotti da forno, provocando un incremento nella domanda di
Verona - Sono state chiuse, a fine luglio, le indagini sul caso Melegatti. Secondo quanto riportato dalla stampa locale, l’ex presidente del consiglio di amministrazione, Emanuela Perazzoli, e l’ex amministratore delegato, Umberto Lercari, sono colpevoli di bancarotta impropria per operazioni dolose e anche di falso in bilancio. Queste le ipotesi di reato che avrebbero portato
Milano - La mandorla è al primo posto. Secondo l’Osservatorio Immagino Nielsen Gs1 Italy - che ha misurato diffusione e vendite degli ingredienti segnalati sulle etichette di 64.800 prodotti confezionati venduti nella Gdo italiana nel 2018 - vince per numero di referenze (1,4% del totale) e per incidenza sulle vendite totali, con una crescita del
Düsseldorf (Germania) – Sono in corso i preparativi per la prossima fiera Interpack, in programma a Düsseldorf dal 7 al 13 maggio 2020. La kermesse, che si tiene ogni tre anni, è dedicata al packaging per il food&beverage, ma anche per il settore farmaceutico, cosmetico e industriale. Un’importante vetrina per le più recenti tecnologie pensate
Mosca (Russia) - "L'industria dolciaria nel nostro paese si sta sviluppando bene ed è uno dei principali motori della crescita delle forniture alimentari russe all'estero". Così Oksana Lut, viceministro dell'agricoltura in Russia. Secondo quanto riportato dall'Ufficio Ita-Ice di Mosca, infatti, nel Paese le esportazioni di prodotti dolciari, in termini monetari, sono aumentate del 14% da
Salsomaggiore Terme (PR) – Nata nel 1965 da un’idea del maître patissier Renzo Tosi, e fiore all’occhiello della pasticceria Tosi, la Focaccia dolce è diventata un’eccellenza dolciaria di Parma e Salsomaggiore Terme. Ricorda nell’aspetto il panettone ma, a differenza di quest’ultimo, non contiene uvetta e ha una percentuale di grassi inferiore al 18%. Come da
Boston (Usa) - Il pane dei faraoni rinasce negli Stati Uniti. Il fornaio sarà Seamus Blackley, già creatore della Xbox per la Microsoft di Bill Gates, e che, come racconta il New York Times, è un appassionato di grani antichi e panificazioni particolari. Ora, assieme a Richard Bowman, biologo dell'Università dello Iowa, e all'egittologa Serena
