Categoria Articoli Dolci e Salati
Sassari - Sono 12 le aziende sarde coinvolte nel progetto 'InnoQuinoa'. Che scommette sullo pseudocereale avviandone la coltivazione per arrivare alla creazione di pane e dolci gluten free. Un'iniziativa curata dal dipartimento di Agraria dell'università di Sassari, promossa e finanziata da Sardegna Ricerche. Nel percorso di ricerca si sperimenterà la realizzazione di prodotti da forno con
Govone (Cn) - Firmato l'accordo quadro: il fondo White Bridge controllerà l'80% di Nutkao. Un deal che ha visto, per il 100% del capitale aziendale, una valutazione di circa 200 milioni di euro. L'azienda piemontese, leader internazionale nella produzione di creme spalmabili a marchio del distributore, aveva infatti incaricato l'advisor Vitale&Co di individuare un investitore.
Asiago (Vi) - Novità nella gamma Fiordifrutta. Due i prodotti lanciati nella linea di preparazioni a base di frutta da Rigoni di Asiago: "Sambuco e Fiori di Sambuco" e "Mandarino e Curcuma". I due prodotti s'inseriscono nella linea Fiordifrutta, che è unica e di qualità grazie alle ricette della tradizione e alla frutta biologica accuratamente selezionata
Berlino (Germania) - I tedeschi comprano più gelato e, soprattutto, spendono di più, purché si tratti di prodotti premium. La rivista Lebensmittelzeitung sostiene che, negli ultimi anni, le vendite delle tipiche confezioni al dettaglio (multipack o per il consumo domestico), sono aumentate del 2,3%, registrando un aumento di fatturato pari al 5,3%. Un successo dovuto non
Genova - Lanterna, storico marchio ligure di prodotti da forno surgelati ora parte del gruppo belga Vandemoortele, presenta una nuova versione della focaccia genovese, ispirata alle specialità dei territori italiani ritenute più genuine e salutari. La linea 'Focacce Sapori Regionali' propone tre versioni, leggere e saporite, in risposta alle indicazioni degli studi di settore che vedono l'Italia leader mondiale del
Asolo (Tv) - Bc Partners rende nota l’acquisizione di Forno d’Asolo, azienda trevigiana specializzata in prodotti da forno e pasticceria surgelati, controllata dal 2014 dalla 21 Investimenti di Alessandro Benetton, che già da qualche mese aveva organizzato un’asta per valorizzare la partecipazione. Il fatturato dell’azienda è passato dai 74 milioni di euro registrati nel 2013 ai
Venezia - Un tavolo di crisi per Melegatti. E' stato ufficializzato ieri in occasione dell'incontro tra l’assessore al lavoro della Regione Veneto, Elena Donazzan; l’unità di crisi della Regione Veneto; i curatori fallimentari dell’azienda dolciaria veronese (Bruno Piazzola e Lorenzo Miollo), insieme a quelli della collegata Nuova Marelli (Maurizio Matteuzzi e Michelangelo Accettura); e i rappresentanti delle
San Giovanni Lupatoto (Vr) - Il Gruppo Vicenzi, specializzato in pasticceria industriale, ha intrapreso la strada del gluten free con Grisbì, brand di punta che firma la gamma di frolle ripiene. I Grisbì con morbido ripieno al cioccolato e alla crema limone sono disponibili anche nella versione senza glutine, certificata da Aic (Associazione italiana celiachia). Una novità in
Novi Ligure (Al) - Sarà inaugurato giovedì 14 giugno, a Novi Ligure, il nuovo punto vendita OdStore Serravalle. Si tratta del 46esimo negozio a insegna OdStore, di proprietà della società bresciana Sapori Artigianali, che sul territorio lombardo ha creato opportunità di lavoro per più di 700 addetti. Strategica la scelta della location, all’interno della nuova e ampia ala del Serravalle
Roma - Confermata la multa da 60 milioni di euro per Unilever Italia. Il motivo è l’abuso di posizione dominante tramite il marchio Algida (leggi qui). Il Tar del Lazio ha infatti respinto i motivi di ricorso della multinazionale, che chiedeva l’annullamento del provvedimento sanzionatorio emesso dall’Agcm. L'Autorità aveva infatti accertato la strategia escludente dell'azienda
Torino – La coppia di maestri pasticcieri Martin Morand e Jessica Sandberg dalla Svezia si aggiudica la selezione europea della Coupe du Monde de la Pâtisserie 2018. Nella gara andata in scena all’Oval Lingotto Fiere di Torino nella giornata di ieri, 10 giugno, a prevalere sono state le straordinarie creazioni realizzate dai due chef svedesi
Verona - Un programma accelerato per provare a rivendere Melegatti e Nuova Marelli (ora libere da debiti, preferibilmente insieme). Secondo quanto emerso dall’ultima assemblea dei lavoratori, l’obiettivo è di arrivare alla cessione entro luglio valutando la quindicina di compratori che si sono già fatti avanti, tra cui aziende veronesi del settore dolciario, Hausbrandt, il fondo De
