Categoria Articoli Dolci e Salati
Milano – Si svolgerà il prossimo 18 ottobre a Milano, presso il palazzo della Borsa italiana, ‘Agrofood Innovation – Innovazione e impatti sulle filiere di approvvigionamento’. L’appuntamento, organizzato da Aidepi (l'Associazione delle industrie del dolce e della pasta italiane), in collaborazione con la società di ricerca Areté, prevede un workshop sulle commodity agricole per il
Perugia - Eurochocolate, la manifestazione internazionale dedicata al cioccolato, torna a Perugia, dal 14 al 23 ottobre. Numerosi gli operatori che parteciperanno alla nuova edizione, tra cui Lindt, Icam con il brand Vanini, Cameo Ciobar, Pernigotti, Eraclea, Caffarel, Fage Total, Pavesini, Manfrotto e Ricola. L’appuntamento Eurochocolate è preceduto dal ChocoDay, la giornata dedicata al cacao
Londra (Uk) - Il colosso dell’alimentare Nestlé e lo specialista inglese del gelato R&R Ice Cream hanno siglato una joint venute per la nascita di Froneri, nuovo player nell’industria del gelato e dei surgelati. Con un fatturato stimato in circa 2,6 miliardi di euro, Froneri sarà presente in 22 Paesi di tutto il mondo, grazie
Carpi (Mo) – Sarchio, dal 1982 punto di riferimento del mercato con i suoi prodotti biologici, senza glutine e vegani, presenta la nuova linea di merendine biologiche. Quattro referenze all'insegna di ricette semplici, senza olio di palma, con pochi ingredienti biologici accuratamente scelti. Si tratta del Plum cake nelle due versioni a base di riso
Castelfranco Veneto (Tv) – Fraccaro Spumadoro, realtà artigianale produttrice di specialità dolciarie da forno con lievito madre, presenta il panettone all’olio extra vergine di oliva Redoro, un’eccellenza del territorio veneto e prodotto nel cuore della Valpantena (Verona). Tra le novità proposte da Fraccaro per il prossimo Natale segnaliamo anche il panettone con crema al torroncino,
Parma - “L’olio di palma non è anti tumorale, anzi, aumenta il rischio di tumore”. A sostenerlo è Chiara Manzi, esperta di nutrizione e presidente dell’Associazione per la sicurezza nutrizionale in cucina (AjN Academy), in riferimento a quella che sembra l’ennesima bufala alimentare diffusa sul web, estrapolata da uno studio dell'Università Statale di Milano pubblicato su Scientific Reports. “Si tratta
Molvena (Vi) – Il progetto etico Save the Waste ideato da Pedon, in collaborazione con Favini e Lucaprint, ha vinto al Good Energy Award di Bernoni Grant Thornton, nella categoria industria. L’evento, andato in scena lunedì 26 settembre a Milano, presso la sede de Il Sole 24 ore, premia le aziende che investono in un
Milano – Dal 1° ottobre 2016 al 1° ottobre 2017, l’azienda dolciaria Di Leo destinerà l’1% del ricavato della vendita dei biscotti Fattincasa (dal 1990 realizzata esclusivamente con olio di mais) alla salvaguardia degli orango di Sumatra, in Indonesia. L’iniziativa, denominata ‘All’orango io ci tengo’ è stata lancia insieme all’associazione per la conservazione ambientale forPlanet Onlus,
Bolzano – Stuffer, l’azienda di Bolzano specializzata nella produzione di yogurt, dessert a base di latte, basi pronte fresche e formaggi spalmabili, propone quattro nuove referenze di yogurt nel formato da 150 gr, con latte da alimentazione Ogm Free e frutta in pezzi. Le nuove referenze – nei gusti pesca-albicocca, fragola, lampone e banana –
Tavarnelle Val di Pesa (Fi) – Ghiott Dolciaria, storico produttore di cantucci e biscotti toscani, amplia i propri orizzonti grazie all’acquisizione del 100% dell’azienda fiorentina La Sirena, specializzata nella produzione di cioccolato e uova di Pasqua. Nasce così Ghiott Cioccolato, che punta a fatturare 1,8 milioni di euro nel primo anno di attività. Portando così
Rimini – Il gruppo Optima, produttore di ingredienti semilavorati per gelati artigianali e pasticceria, è pronta a cambiare nuovamente proprietà. Come si legge oggi su Il Sole 24 Ore, infatti, i grandi nomi del private equity, come Bc partners, Carlyle, Astorg e Kkr, saranno in gara per rilevare il gruppo. L'azienda di San Clemente (Rn),
Molvena (Vi) - Continua la collaborazione tra Pedon e il retailer olandese Albert Heijn, che ha scelto ancora una volta l’azienda vicentina per tre nuove referenze ready-to-eat a marchio AH. Mix sette cereali, bulgur & quinoa e farro, lenticchie & riso integrale, cotti naturalmente al vapore con sola acqua, olio extra vergine di oliva italiano
