Categoria Articoli Dolci e Salati
Kuala Lumpur (Malesia) - Più sostenibile dal punto di vista sociale, ambientale ed economico. Così viene descritta la filiera dell’olio di palma nell’Impact report 2016 del Roundtable on sustainable palm oil, l’associazione impegnata a far rispettare determinati standard che favoriscano la sostenibilità della tanto discussa coltivazione. Tra i dati più importanti, relativi al periodo compreso
Halle (Belgio) – Lo stabilimento di Mondelēz International a Halle, in Belgio, passa di proprietà a Barry Callebaut. Infatti, il gigante svizzero, leader nella produzione di cioccolato e prodotti a base di cacao di alta qualità, ha chiuso l’acquisizione includendo il sito produttivo nella propria rete globale (oltre 50 impianti di in tutto il mondo).
Bruxelles (Belgio) - Il 2017 è arrivato. E con esso termineranno, a partire dal 30 settembre, le quote zucchero nell’Unione Europea. Un provvedimento stabilito nell’ambito della riforma della Pac, che rompe un sistema avviato nel 1968 e che porta conseguenze contraddittorie per l’Italia. Da un lato le aziende dell’industria dolciaria potranno disporre di una maggiore
Taipei (Taiwan) – L’agenzia Ice di Taipei segnala che Taiwan ha introdotto, con effetto dal 1° gennaio, una serie di nuovi regolamenti relativi all’etichettatura dei prodotti alimentari, al fine di migliorare la sicurezza alimentare e tutelare i diritti dei consumatori secondo quanto affermato dalla Food and Drug Administration di Taiwan (Tfda). Le nuove misure riguardano le
Roma – Un periodo di cassa integrazione straordinaria (fino a 24 mesi) accompagnerà il piano di investimenti da 108 milioni di euro messo a punto da Nestlé. L’intesa fra la multinazionale svizzera e le delegazioni di Fai, Flai, Uila è stata raggiunta ieri, presso il ministero del Lavoro. E interesserà un massimo di 1.231 addetti
Monterenzio (Bo) – Mielizia intensifica la campagna di comunicazione avviata nel 2016 con una fitta pianificazione su stampa, Tv e social. Il top brand di Conapi - Consorzio nazionale che riunisce oltre 600 apicoltori in tutta Italia - torna on air. Accompagnerà, dall’8 al 14 gennaio, trasmissioni Rai mainstream quali La prova del cuoco, Linea
Garbagnate Monastero (Lc) – La realizzazione di contenitori cartacei ecocompatibili adatti alla cottura e al confezionamento degli alimenti. È questo il progetto che sta alla base dell’alleanza siglata tra la Novacart di Garbagnate Monastero, in provincia di Lecco, e l’Istituto italiano di tecnologia (Iit), con sede a Genova. Un progetto di ricerca e sviluppo si
Bolzano - Novità in casa Loacker. L'azienda altoatesina lancia White Coconut, nuova creazione della linea Gran Pasticceria che unisce la delicatezza del cioccolato bianco al gusto esotico del cocco. 30% di finissimo cioccolato bianco Loacker, una cascata di freschi fiocchi di cocco, bacche di vaniglia Bourbon, 48% di squisita crema al cocco e fragranti cialde di
Rimini - Si svolgerà dal 21 al 25 gennaio 2017, a Rimini, la 38esima edizione di Sigep. La manifestazione, dedicata agli operatori professionali nei settori gelateria, pasticceria artigianale, panificazione e caffè, nel 2016 ha richiamato oltre 201.000 visitatori e propone tendenze e innovazioni che riguardano materie prime, ingredienti, prodotti, attrezzature, arredamento e servizi. In contemporanea
Verona - Dopo i rumors che si sono rincorsi per mesi, arriva la smentita ufficiale da parte di Melegatti, storico marchio del settore dolciario fondato nel 1894. Erano circolate voci secondo le quali la società veronese aveva ricevuto da parte del colosso di Alba una commessa per la produzione di croissant e brioches. Che avrebbe dovuto
Fossano (Cn) - Nuova strategia comunicativa per l’azienda Balocco, che comincia il 2017 con un flight della campagna televisiva dedicata ai frollini per la prima colazione. La pianificazione prevede la messa in onda dei video pubblicitari sulle principali emittenti generaliste e digitali (con focus sul prime time) per quattro mesi, a coppie di due settimane alternate, per complessive otto settimane. Nel periodo
Milano – Il gruppo Colussi salva Agnesi, storico marchio della pasta, e trasferisce la produzione da Imperia a Fossano (Cn). Il Gruppo Colussi aveva già rilevato nel 1999 Agnesi dalla multinazionale francese Danone, riportando in Italia un marchio storico della pasta e tornando ad investire su un brand e un’azienda allora in crisi. In una
