Categoria Formaggi Post
Sermide (Mn) - In Italia il prezzo del latte spot è in aumento. È quanto emerge da un'analisi di Clal.it. L'andamento delle quotazioni, infatti, è sostenuto da una domanda vivace sia al Nord sia al Sud, grazie a temperature che stanno favorendo l'avvio della stagione turistica e all'incremento del consumo dei formaggi freschi. Anche
Bruxelles (Belgio) - Eucolait, l'associazione europea del commercio lattiero caseario, ha nominato Anne Randles come presidente. Succede a Frank Van Stipdonk, presidente e amministratore delegato di Interfood Group, recentemente andato in pensione. Randles è direttrice degli affari aziendali di Ornua, tra i maggiori esportatori lattiero caseari irlandesi ed è membro dela Cda di Eucolait dal
New York (Usa) – Prosegue il tour di promozione internazionale della Mozzarella di Bufala Campana Dop che, dopo aver fatto tappa in Giappone, approda al ‘Summer Fancy Food’ di New York (Jacob Convention Center, 29 giugno-1 luglio). “In attesa delle decisioni sui nuovi dazi, congelati dal presidente Usa Trump fino al 9 luglio, la Bufala
Roma – Centrale del Latte di Roma, marchio storico della Capitale, entra nella fase di rilancio dopo l’avvio del risanamento finanziario nel 2024. Tra le azioni principali del piano, la diversificazione della produzione con l’ingresso nel mercato dei formaggi freschi come ricotta, mozzarella e stracchino, destinata sia alla Gdo sia ai canali tradizionali, e l’avvio
Nuoro – In un allevamento bovino in provincia di Nuoro, in Sardegna, è stato confermato il primo caso nazionale di Dermatite Nodulare Contagiosa, nota anche come Lumpy Skin Disease (LSD). Si tratta di una malattia virale che colpisce bovini e bufali e causa la comparsa di noduli sulla pelle, febbre e riduzione della produzione di
Macomer (Nu) - Si terrà lunedì 23 maggio, al Padiglione Italia all'Expo di Osaka, in Giappone, un seminario dedicato al comparto lattiero caseario sardo. L'appuntamento rientra nel progetto di promozione agroalimentare coordinato da Laore Sardegna, con il supporto della regione autonoma della Sardegna. L’iniziativa, che si rivolge a operatori del settore, buyer internazionali, giornalisti enogastronomici, food blogger
Sondrio - La stagione della transumanza 2025 in Valtellina prende il via con 45 alpeggi coinvolti, oltre 11mila ettari di pascoli e circa 3mila bovine da latte: da giugno a settembre, a quota 1.400-2.300 metri in provincia di Sondrio e di Lecco, si rinnova il rito della produzione del Bitto Dop. Il formaggio d’alpeggio viene
Roma - Grande evento a Roma presso il Westin Excelsior Hotel di via Vittorio Veneto per gli 80 anni di Assolatte. L'associazione del lattiero caseario festeggia un traguardo importante: "Dalle intuizioni pionieristiche di chi ci ha preceduto, fino alle sfide globali di oggi, Assolatte ha accompagnato le industrie lattiero-casearie con competenza, visione e un costante
Roma - Paolo Zanetti, presidente di Assolatte, commenta al Sole 24 Ore lo scenario di mercato in occasione dell'assemblea prevista per oggi a Roma. "In questi anni abbiamo investito moltissimo sulle imprese sulla riduzione dell’impatto ambientale. Ma senza ridurre la produzione, anzi aumentandola. Perchè per noi il driver è la crescita della popolazione mondiale e
Modena - Il Gruppo GranTerre, tra i leader nel settore dei salumi e dei formaggi stagionati, burro e piatti pronti, ha pubblicato il Bilancio di Sostenibilità 2024, che illustra le politiche e i sistemi adottati per la gestione delle attività. Il focus principale nel 2024 ha riguardato la riduzione dei consumi idrici, l’efficientamento dei consumi
Reggio Emilia - Per la prima volta il Consorzio del Parmigiano Reggiano sarà official cheese partner di The World’s 50 Best Restaurants, prestigiosa classifica annuale dei 1oo migliori ristoranti al mondo, la cui cerimonia di presentazione per l'anno 2025 andrà in scena dal 17 al 20 giugno a Torino. Durante la Chefs’ Feast a Villa
Chiaravalle (Mi) - La Fondazione Grana Padano Ets annuncia la seconda edizione del bando per 15 borse di studio del valore di 2mila euro ciascuna, rivolte a ragazzi e ragazze fino a 23 anni che scelgono di formarsi nel settore agroalimentare, iscrivendosi a un percorso Its Academy per l’anno accademico 2025–2026. "Vogliamo sostenere chi ha
