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Meda (Mb) - La chiusura di ristoranti e pizzerie, sommato alla diminuzione del consumo di latte, sta provocando danni irreparabili alla filiera del latte. Numerose lettere di trasformatori stanno arrivando alle aziende agricole conferenti. Il tono e il contenuto sono sempre gli stessi. “Il crollo prima e l’azzeramento poi dei consumi di latte e derivati
Torino - Nuovi scenari di aggregazione per la Centrale del Latte d'Italia, terzo polo lattiero caseario del Paese, quotata sul segmento Star della Borsa Italiana. Secondo quanto riporta il Sole 24 ore, il gruppo avrebbe in cantiere un piano di rilancio e di iniezione di risorse fino a 30 milioni di euro nei prossimi cinque
Palermo – Strisce a terra per la giusta distanza e gli acquisti si fanno anche sotto casa. Questa la pratica adottata dalla Gastronomia Armetta di Palermo, bottega storica che vanta una vasta scelta di formaggi, salumi e prodotti tipici siciliani. “In questi giorni di emergenza, abbiamo scelto di rimanere aperti per garantire il nostro servizio
Reggio Emilia - Verranno richiamati casari in pensione o mungitori per permettere ai caseifici consorziati, qualora si verificassero dei contagi, di non fermarsi. Al momento, nei 2.860 allevamenti di bovine e 375 caseifici dislocati fra le province di Bologna, Modena, Mantova, Parma e Reggio Emilia, non si sono verificati contagi. Ma il Consorzio del parmigiano
Bergamo - Visto l'affollamento di importanti fieristici dopo l'estate, con Cibus a inizio settembre e Sial confermato a ottobre, gli organizzatori di B2Cheese hanno scelto di posticipare l'evento al 18 e 19 marzo 2021. Lo spostamento della fiera internazionale b2b esclusivamente dedicata al lattiero caseario è giustificato dalla necessità di garantire a buyer, espositori e
Mosca (Federazione Russa) - Prorogato di un mese il periodo di sperimentazione dell'etichettatura dei prodotti lattiero caseari in Russia. Sarà attuato fino al 31 marzo 2020. Stando alle dichiarazioni del ministro del Commercio Viktor Evtukhov riportate da Efa News, "la proroga è stata decisa per dar modo ai produttori che non avevano ancora aderito, di
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela un mercato fortemente condizionato dal Coronavirus. Con i tedeschi che, di fronte all'emergenza, hanno reagito come gli italiani prendendo d'assalto i supermercati. Le catene hanno dunque raddoppiato gli ordini rispetto alla norma. Le Borse Merci del Nord Italia sono tutte rimaste chiuse.
Reggio Emilia - Il parmigiano reggiano non può fermarsi di fronte al Coronavirus. Nonostante la quasi totalità dei caseifici si trovi in province fortemente colpite dal Covid-19: Reggio Emilia, Padova, Modena e Mantova. Infatti le bovine vanno munte e il latte deve essere trasformato: non lo si può congelare per la produzione della Dop. Per
Novara - Come già il Consorzio della mozzarella di bufala campana Dop, così anche quello per la tutela del formaggio gorgonzola Dop si è mosso con anticipo e ha ottenuto dall'Ukipo, l’Ufficio governativo della proprietà intellettuale britannico, il 'Grant of Protection' ovvero la protezione nazionale e la registrazione del marchio di certificazione 'gorgonzola', oltre al marchio
Cremona - L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela un mercato, soprattutto quello nazionale, condizionato dagli effetti del Coronavirus, con i prezzi della crema in rialzo e i bollettini del latte in polvere con segno negativo. Le Borse Merci del Nord Italia sono tutte rimaste chiuse. Di seguito il commento integrale,
Atene (Grecia) - La psicosi da Coronavirus avrebbe colpito gli importatori greci, secondo quanto scrive il Sole 24 Ore venerdì 28 febbraio. La richiesta di prodotti 'virus free' arriva alle Fattorie Cremona, una realtà con 90 soci conferitori e 220mila forme prodotte ogni anno. "Queste richieste le abbiamo considerate folkloristiche, ma abbiamo anche deciso subito
Palermo - C’è un’Italia che non abbassa la saracinesca. Ma, anzi, rilancia a colpi di burro, gelato, pizza gourmet, birre artigianali, formaggi e mille altre delizie. Così accade a ExpoCook, il salone della ristorazione che è in corso fino a oggi, venerdì 28 febbraio, alla Fiera del Mediterraneo di Palermo. Una manifestazione che, dopo un
