Categoria Formaggi Post
Sermide (Mn) - Nei primi cinque mesi del 2017, secondo i dati elaborati da Clal.it, l’export italiano di prodotti lattiero caseari è cresciuto del 13,5% a volume e del 12,8% a valore, nel confronto con lo stesso periodo del 2016. Il mese di maggio 2017, in particolare, è stato positivo per l’export di formaggi italiani,
Cremona – L’analisi condotta da Assocaseari sugli andamenti che hanno caratterizzato il settore lattiero caseario, nel corso delle due ultime settimane, mostra un quadro di rialzi per latte crudo, burro e crema. Stabile o in leggero calo il mercato del latte in polvere. Formaggi stabili sulle principali Borse merci, in Italia. Di seguito il commento
Moretta (Cn) - La tradizionale Milk Fest, organizzata da Inalpi, si terrà giovedì 31 agosto 2017, alle ore 19.00, presso reg. Brasse Piccolo a Moretta (Cn). L’incontro è l’occasione per riunire e incontrare le persone che, ogni giorno, con il loro lavoro, contribuiscono al successo dell’azienda di Moretta (Cn). Circa 800 gli ospiti attesi, tra
Asiago (Vi) – Dedicato a tutti gli amanti dei formaggi d’alpeggio, Made in Malga ritorna da giovedì 7 a domenica 10 settembre ad Asiago, in provincia di Vicenza. Nel corso della manifestazione, dedicata ai migliori formaggi di montagna e organizzata da Guru del Gusto, sarà possibile partecipare a degustazioni guidate, laboratori dell’artigianato, escursioni in malga
Ottawa (Canada) – Il governo canadese ha ufficializzato i dettagli relativi alla gestione della quota d’importazione aggiuntiva da 18.500 tonnellate destinata ai formaggi europei con l’attivazione del Ceta, l’accordo di libero scambio che entrerà in applicazione provvisoria il prossimo 21 settembre. È quanto riporta il quotidiano Italia Oggi, che sottolinea lo scontento manifestato dai produttori lattiero
Mosca (Federazione Russa) – Sarà avviata, nella località di Goldino, nella regione di Ryazan, la produzione di formaggi italiani ‘Cacetto’ e di altre tipologie europee. La decisione, evidenzia una nota dell’agenzia Ice di Mosca, è stata comunicata da Iohannes Tolay, socio dell’azienda russa OOO ‘Prodotti alimentari di Goldeno’. Gli stabilimenti di produzione saranno attrezzati con
Mosca - Le autorità russe discutono, secondo quanto comunica l'Ufficio Ice di Mosca, sulla possibilità di creare un cluster per la produzione di formaggi. Andrey Razin, ministro dell’Agricoltura della regione di Mosca, ha dichiarato: "In caso di aumento della produzione di formaggi, a spese della Regione sarà creata una struttura per fornire alle aziende gli spazi necessari per crescere”. In
Bra (Cn) - Cresce l'attesa per Cheese 2017, l'evento biennale che andrà in scena dal 15 al 18 settembre. Giunto all'undicesima edizione, Cheese si arricchisce quest'anno di due occasioni per conoscere meglio il mondo dei formaggi. La prima proposta è la scuola di cucina, grazie alla presenza di due chef stellati: Sergi de Melà, del
San Paolo (Brasile) - Risale al 2014 l'acquisto da parte di Parmalat di 11 stabilimenti della divisione dairy di Brf, una delle principali società del food brasiliane. L'azienda di Collecchio, controllata dalla multinazionale francese Lactalis, aveva finanziato interamente la quota di 576 milioni di dollari (1,8 miliardi di reais) come investimento in un mercato importante per
Lucerna (Ch) - Granarolo ha acquisito dal gruppo svizzero Emmi la quota di partecipazione (24%) in Venchiaredo, azienda italiana specializzata nella produzione di formaggi freschi con sede a Ramuscello (Pd). L’operazione, di cui non si conoscono altri dettagli, è legata alla volontà del gruppo lucernese di concentrare le proprie attività in Italia sui dolci, sulle
Cagliari – E’ partito i primi giorni di agosto il pegno rotativo, rivolto ai produttori di pecorino, messo a punto da Regione Sardegna, Banca Intesa, Banco di Sardegna e Banca di Arborea. Si tratta di uno strumento finanziario per cui le scorte di pecorino romano Dop con almeno cinque anni di stagionatura diventano una garanzia
Desenzano del Garda (Bs) - Il sodio nei formaggi ha una funzione protettiva dell’organismo quando interagisce con proteine e nutrienti. A stabilirlo è una ricerca condotta dalla Penn State University, ateneo americano all’avanguardia negli studi sull’alimentazione. Lo studio, diffuso dal Consorzio del grana padano, ha messo a confronto il formaggio con pane salato e simil-formaggi
