Categoria Formaggi Post
Bruxelles (Ue) - La Commissione europea ha pubblicato in questi giorni il rapporto sull'andamento del mercato lattiero nell'ambito della progressiva eliminazione del sistema delle quote latte, come previsto dall'Ocm unica per il cosiddetto "atterraggio morbido". Il documento è strutturato in tre parti: la prima descrive l'evoluzione del mercato dalla metà del 2010, data del precedente
Fonterra (Nz) – Si è svolta ieri la consueta asta quindicinale della cooperativa neozelandese Fonterra per burro anidro (Amf), latticello in polvere (Bmp), polvere di latte scremato (Smp), polvere di latte intero (Wmp), proteine concentrate del latte (Mpc), caseina presamica e formaggio cheddar. La prossima asta è prevista per il 2 gennaio 2013. Ecco i
Toronto (Canada) - I formaggi realizzati dall'azienda canadese Lenberg Farms, distribuiti a livello internazionale da Atalanta and Finica Food Specialties, si sono aggiudicati nove awards al Royal Agriculture Fair 2012 di Toronto. Nello specifico, il Tania Sheep’s Milk Cheese ha conquistato il primo posto nella categoria dei 'Formaggi di latte di capra', mentre il Lindsay
Modena - Il portale Clal.it, dedicato al mercato lattiero caseario, ha lanciato proprio in questi giorni un nuovo servizio: Dairy Drivers in real time, consultabile direttamente dall'home page del sito. Si tratta di un aggiornamento, realizzato in tempo reale, sull'andamento dei prezzi all'origine e al consumo dei principali indicatori del mercato. Si va dalle quotazioni
Lazise (Vr) - Si è svolta stamattina a Lazise, in provincia di Verona, l'Assemblea straordinaria del Consorzio di tutela del grana padano Dop. "Il grana padano regge alla forte e diffusa crisi dei consumi e nel 2012 conferma gli ottimi risultati dell'annata precedente", ha esordito Nicola Cesare Baldrighi, presidente del Consorzio. Presenti all'incontro anche Paolo
Roccastrada (Gr) - Il giornalista Nicholas Niksadat della Bbc di Londra, negli scorsi giorni, si è recato in visita al Caseificio Spadi Enzo, azienda di Roccastrada, in provincia di Grosseto, specializzata nella produzione e stagionatura di formaggi tipici toscani, per realizzare un documentario sull'azienda. La televisione inglese ha realizzato le riprese della produzione del prestigioso
Milano - I dati Istat relativi al periodo gennaio-settembre 2012 diffusi oggi confermano l'andamento positivo delle esportazioni dei formaggi italiani, che crescono del 6% nel dato quantitativo e del 3,4% in quello in valore. Complessivamente, l'export totale supera le 225mila tonnelate, per un valore di oltre 1,4 miliardi di euro. Analizzando nel dettaglio le dinamiche
Napoli - Risultati positivi nel 2012 per la mozzarela di bufala campana Dop. In un quadro di consumi stagnanti, infatti, la Dop campana conferma nel 2012 il fatturato dello scorso anno, che aveva raggiunto i 500 milioni di euro. I risultati positivi raggiunti negli ultimi 12 mesi includono anche le vendite all'estero: proprio nel 2011,
Milano - Grande successo per l'incontro/dibattito organizzato dall'azienda piemontese Igor, “Gorgonzola: passato, presente e futuro di una grande Dop" in scena oggi a Milano presso la sede de Il Sole 24 Ore. Nella “Sala Collina”, particolarmente gremita, oltre alle autorità e a numerosi giornalisti e food blogger, sono presenti anche le atlete della squadra
Milano – E’ stato siglato ieri il nuovo accordo per il prezzo del latte alla stalla tra Italatte e le Organizzazioni agricole regionali delle Lombardia. I termini dell’accordo raggiunto prevedono il pagamento di 39,5 € per 100 litri di latte conferito nel mese di dicembre ed il successivo aumento del prezzo a 40 € per
Villafalletto (Cn) - E' prevista per il prossimo 15 dicembre l'apertura al pubblico dello spaccio aziendale di Fattorie Fiandino. Con il nome 'Lou Negosi' l'azienda casearia piemontese vuole ricordare le antiche origini occitane della famiglia Fiandino e mettere in risalto quelle che sono le eccellenze casearia realizzate dall'azienda. "Da quando abbiamo ripreso la produzione di
Milano - Le rilevazioni Ismea diffuse da Assocaseari, relative alla prima settimana di dicembre, hanno evidenziato un andamento flessivo dei prezzi per i formaggi grana a denominazione, che hanno registrato su molte delle piazze una diminuzione delle quotazioni. Dalla disamina delle dinamiche di mercato della settimana, il grana padano ha registrato perdite di 5 centesimi
