Milano – Rio Mare amplia la propria offerta nel segmento del tonno ready-to-eat con il lancio dei nuovi Trancetti di Tonno, disponibili in olio di oliva e nelle varianti marinate con olio extravergine di oliva e succhi naturali di agrumi. Il prodotto, realizzato con tonno proveniente da pesca certificata MSC, viene proposto in una busta
Milano – Riso Gallo presenta la XII edizione della Guida Gallo, il progetto editoriale dedicato al risotto e al riso nella ristorazione d’eccellenza, che nel 2026 accompagnerà le celebrazioni per i 170 anni dell’azienda. Presentata a Milano, la nuova edizione è realizzata in collaborazione con CairoRCS ed è disponibile in libreria dall’11 maggio. Nata nel
Lonate Ceppino (Va) – È venuta a mancare ieri, all’età di 89 anni, Ebe Serri, fondatrice insieme al marito Umberto Belletti del Raviolificio Lo Scoiattolo, azienda con sede in provincia di Varese specializzata nella produzione di pasta fresca ripiena e liscia. Numerosi i messaggi di vicinanza alla famiglia, che in un post su Linkedin ricorda
San Martino di Lupari (Pd) - Pastificio dei Prai accelera sulla crescita e inaugura nel suo plant di San Martino di Lupari, nel padovano, una nuova linea automatizzata che porterà al raddoppio della capacità produttiva. L’impianto, inaugurato l’8 maggio, consentirà di portare la capacità produttiva da da 950 a 1.900 kg di pasta all’ora, consolidando
Roma – In occasione di TuttoFood 2026, Italpepe presenta un progetto espositivo innovativo che ridefinisce il modo di raccontare il mondo delle spezie. Non più solo ingredienti legati al gusto, ma veri e propri strumenti di espressione sensoriale, capaci di evocare emozioni, atmosfere e identità. Come spiegano dall’azienda, lo stand si trasforma in uno spazio
Milano – L’edizione di TuttoFood 2026 segna un momento speciale per l’azienda Cerreto Bio, che celebra quest’anno 50 anni di impegno nel biologico certificato. Come fanno sapere dall’azienda, la partecipazione di Cerreto Bio non è solo un’occasione per essere presenti in uno dei palcoscenici più prestigiosi del settore agroalimentare, ma anche per ribadire l’impegno verso
Milano - Si è svolto questa mattina, presso lo Spazio Eventi Neff Collection di Milano, l’evento organizzato da Pasta Zara dedicato al premium brand Pastificio Bragagnolo. Un’occasione per raccontare l’evoluzione dell’azienda, i nuovi progetti e le strategie future, alla presenza del presidente Furio Bragagnolo e del management aziendale. Nel corso dell’incontro, il presidente ha ripercorso
Milano - Le tensioni geopolitiche nello stretto di Hormuz e il nuovo quadro regolatorio europeo mettono sotto pressione il settore dei fertilizzanti. A preoccupare è soprattutto l’urea, tra i concimi più utilizzati in agricoltura e prodotta in larga parte in Medio Oriente: ad aprile i prezzi hanno registrato un aumento dell’80% rispetto allo stesso mese
Milano – De Angelis Food Group parteciperà a Tuttofood 2026 (11-14 maggio) con un’offerta focalizzata sull’innovazione nel comparto del fresco, puntando in particolare sui piatti pronti senza glutine refrigerati. Al centro della proposta c’è la gamma di piatti pronti freschi gluten free, uno dei segmenti più dinamici del mercato ‘free-from’. Le ricette, conservate a temperatura
Milano - Il Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana Dop e il Consorzio Pasta di Gragnano Igp saranno presenti a Tuttofood (Milano, 11-14 maggio) con un solo stand. La sinergia tra i due Consorzi si rinnova con un progetto che mette al centro la cucina italiana. Per questo motivo verranno proposte degustazioni in cui le
Milano - Secondo le stime dell’International Grains Council (Igc), la produzione mondiale di grano duro nel 2026 si attesterà a 38,3 milioni di tonnellate, in lieve calo (-0,1%) rispetto alle previsioni iniziali. Dietro una sostanziale stabilità globale, però, si modifica la distribuzione geografica dei raccolti. In forte flessione i principali paesi produttori: Canada e Stati
Milano - Il mercato europeo delle capsule di caffè vede una crescita costante delle bevande aromatizzate, sempre più apprezzate anche in Italia per i loro profili morbidi e avvolgenti. I consumatori cercano esperienze sensoriali personalizzate, trasformando la pausa caffè in un momento di piacere quotidiano (fonte NielsenIQ 2024). In questo scenario, Starbucks by Nespresso propone
