Reggio Emilia - E' stato rinviato l'incontro al ministero dello Sviluppo economico tra la proprietà del gruppo Ferrarini-Vismara e i sindacati, previsto per mercoledì 26 settembre. Al momento, secondo quanto filtra da fonti sindacali, l'incontro dovrebbe svolgersi nel mese di ottobre, ma ancora non è stata comunicata la data. Si tratta della seconda giornata di lavoro
Torino - Il pm di Torino, Vincenzo Pacileo, ha notificato agli indagati l'avviso di chiusura delle indagini preliminari sui falsi prosciutti Dop. Il reato contestato è associazione per delinquere finalizzata alla frode in commercio e alla contraffazione di indicazioni geografiche e denominazione di origine dei prodotti agroalimentari. Ora rischiano il processo 22 allevatori e otto
Milano - E' andato in scena ieri, presso l'Accademia del panino italiano, un evento con protagonista il Salame Cacciatore italiano Dop. Un'eccellenza del made in Italy che trova sempre più spazio a livello internazionale. Proprio per valorizzare la versatilità del prodotto, durante l'incontro sono state presentate alcune ricette dello chef giapponese Hiro e di Daniele
Firenze - Primo semestre da record per la Finocchiona Igp: oltre 700mila kg di prodotto certificato per 348.270 pezzi immessi in commercio, per un valore alla produzione di oltre 5 milioni di euro, tradotto in quasi 10 milioni alla vendita. I dati relativi all’insacco del salume nel primo semestre 2018 sono positivi e fanno segnare
Roma - Segno meno per l'import di suini vivi nella prima parte dell'anno. A rilevarlo sono i dati Anas (Associazione nazionale allevatori suini) sulla base di rilevazioni Istat. Per quanto riguarda i suini di peso inferiore a 50 Kg, la Danimarca resta il principale paese fornitore dell'Italia (54,5% del totale), con oltre 165mila capi nel
Napoli - E' andata in scena nei giorni scorsi la serata speciale alla Reggia di Capodimonte per celebrare il progetto di restauro delle Catacombe di San Gennaro, promosso da Parmacotto. All'evento hanno preso parte anche Federico Pizzarotti, sindaco di Parma, e Luigi De Magistris, sindaco di Napoli. L'azienda, da sempre apprezzata sul territorio, ha deciso di avviare
Torino - Raspini, storica realtà piemontese del comparto salumi, partecipa alla XII edizione del Salone del Gusto di Torino, in scena dal 20 al 24 settembre a Lingotto Fiere. L'azienda sarà presente al padiglione 2 zona Piemonte - Stand 2C020, per presentare tutte le novità dei suoi tre brand: Raspini, Rosa e Prosciuttificio San Giacomo.
Firenze - "Serve un intervento immediato della Regione su cinghiali e animali selvatici", dichiara il presidente di Confagricoltura Toscana, Francesco Miari Fulcis. L'allarme è legato al fatto che c'è una popolazione di ungulati, e in particolare cinghiali, "enorme e oramai sfuggita al controllo. E sono questi animali i portatori della nuova peste suina", sottolinea Miari Fulcis.
Buttapietra (Vr) - Colpo di mercato per il Salumificio Bombieri. Che, ieri, tramite una società del proprio gruppo si è aggiudicato il salumificio Stella 81 Spa, con sede a Isola della Scala (Vr), fallito lo scorso maggio. L’offerta conclusiva, su base d'asta da 2,61 milioni di euro, è stata di 6,5 milioni. Bombieri si aggiudica due
Cremona - Dopo il successo dello scorso anno, la Festa del Salame ritorna nel centro storico di Cremona dal 26 al 28 ottobre 2018. Un grande evento gastronomico-culturale che, alla prima edizione, ha attratto 30mila persone tra gli stand dei 40 espositori. In parallelo si svolgerà un denso programma di iniziative che comprende spettacoli, degustazioni e convegni
Mantova - Nel mese di agosto, secondo dati Crefis, gli allevatori di suini continuano ad avere una redditività positiva (+0,4% rispetto al dato precedente), grazie all’aumento di prezzo subito dai suini da macello che ha bilanciato la crescita delle quotazioni delle materie prime utilizzate per la loro alimentazione. Il contenuto aumento di prezzo degli animali da macello
Pechino (Cina) - Nei giorni scorsi la Fao ha diramato un'allerta sulla possibile propagazione della peste suina in Asia, facendo seguito alla comunicazione di maggio, quando aveva messo in guardia sul rischio di contagio dalla Russia alla Cina. Il morbo non è pericoloso per l’uomo, ma risulta spesso letale per i suini. Al momento l'unico metodo
