Arnad (Ao) - Il Salumificio Maison Bertolin compie 60 anni. In occasione di questo importante anniversario, sabato 30 settembre alle ore 17 ci sarà una conferenza stampa presso lo stabilimento di Arnad, con la presentazione del libro 'Pane & Lardo' di Giacomo Sado, edito da Musumeci Editore. Un romanzo che racconta i 60 anni dei Bertolin, tra
Torino - La gamma Mangia&Chiudi di Raspini Salumi - la pratica linea salva freschezza grazie alla vaschetta con il tappo - si amplia con una novità dall’aroma deciso: il Salame Ungherese, che rappresenta inoltre la seconda referenza più venduta sul mercato dei salami. Il Salame Ungherese è caratterizzato da una macina finissima dal sapore affumicato grazie al
Piacenza - In occasione della X edizione della Coppa d'Oro, giovedì 21 settembre, si è svolta la tavola rotonda 'Il valore dei prodotti tutelati', un’iniziativa promossa da Consorzio dei Salumi Dop piacentini, Camera di Commercio di Piacenza e Regione Emilia Romagna per fare il punto sul valore economico, sociale e culturale della Dop e Igp di Piacenza e dell’Emilia-Romagna. Sono intervenuti:
Varzi (Pv) - Il Consorzio di tutela del Salame di Varzi Dop sarà presente alla 65esima edizione dell’Autunno Pavese (www.autunnopavesedoc.it) a Pavia, che si svolgerà all’interno del Castello Visconteo. Manifestazione ormai classica per il territorio, ha da sempre evidenziato le migliori potenzialità economico produttive del settore agroalimentare. Proprio per questo, si potranno trovare dal 22 al 25
Modena – Missione in Polonia per il Consorzio del prosciutto di Modena, che dal 25 al 28 settembre parteciperà per la prima volta a Polagra Food, la fiera internazionale del food and beverage che si terra a Poznan. Il Consorzio avrà un suo stand all’interno del Padiglione Italia. Questa rappresenta certamente una grande occasione per il Consorzio del prosciutto
Mantova - Secondo dati del Crefis (Centro ricerche economiche sulle filiere suinicole), il prezzo medio mensile di agosto dei suini da macello di 156-176 kg quotati alla borsa merci di Modena è stato pari a 1,774 euro/kg, in aumento rispetto a luglio (+2%) e anche in termini congiunturali (+9%), ovvero rispetto allo stesso mese dell'anno scorso. In
Milano - Il Consorzio di tutela del Salame Cacciatore Dop ha organizzato per giovedì 28 settembre alle ore 18 un evento dal titolo 'Un panino per tutti i gusti'. L'incontro si terrà a Milano, presso l'Accademia del Panino Italiano, in via Pompeo Leoni 2. Parteciperanno Max Mariola, chef; Andy Luotto, attore; Luca Piretta, medico nutrizionista; Max
Treviso – L’imprenditore nel settore della carne Angelo Bonazza (foto), 76 anni, è stato condannato in primo grado per usura. Lo ha deciso il Tribunale di Venezia che, ieri pomeriggio, ha stabilito la pena di due anni di reclusione (riducendo i quattro anni e mezzo chiesti dall’accusa), con la sospensione condizionale della pena. Per gli altri
Roma - Secondo il più recente Food Outlook della Fao, la carne di maiale è la più consumata a livello globale, con il 37% del consumo complessivo. Segue il pollo al 35% e la carne di manzo al 21,6%. I principali paesi consumatori di carne, nell'ordine, sono: Cina, Stati Uniti, Brasile, Germania e Francia. Nel prossimo anno la produzione
Bologna - All’interno di Fico (Fabbrica italiana contadina), il grande parco agroalimentare che aprirà il prossimo 15 novembre nell’area del Caab (Centro agroalimentare di Bologna), il Consorzio Mortadella Bologna Igp avrà uno spazio di oltre 300 metri quadri, nel quale sta costruendo una vera fabbrica di mortadella dotata di grandi vetrate, che consentirà ai visitatori di seguire
Roma - Prosegue il tour del prosciutto San Daniele. La tradizionale festa dedicata al pregiato salume friulano Dop, che quest'anno ha inaugurato una formula itinerante, fa tappa a Roma, dove rimarrà fino al 30 settembre. I locali di Roma in cui sarà protagonista il San Daniele sono: Stazione di Posta l'8 e 22 settembre, Mavi il
Cremona - La tradizionale 'Festa del Salame' si terrà dal 20 al 22 ottobre nel centro cittadino. Promossa dal Consorzio del Salame Cremona, l'iniziativa è patrocinata da Regione Lombardia, Confartigianato Cremona e Camera di Commercio. Gli stand con salami provenienti da tutta Italia saranno collocati in corso Campi e in corso Garibaldi. In piazza Roma
