Guidonia Montecelio (Rm) – 100 bancali di pinsa romana ‘fuori forma’ sono stati donati dall’azienda Di Marco a Banco alimentare. L’azienda ha deciso di devolvere 84mila prodotti che non rispondono agli standard di servizio richiesti – perché, presentando misure differenti dal capitolato di produzione, sono considerati esteticamente ‘fuori forma’ – a Banco alimentare. In questo modo, la pinsa romana, pronta da condire come base per pizza o focaccia, oppure come pane, sarà distribuita alle mense degli enti caritatevoli con cui Banco alimentare si interfaccia. “Smaltire pinse buonissime solo perché ‘fuori forma’ non ci sembrava etico né coerente con la passione e l’amore che la mia famiglia e tutti quelli che lavorano con noi mettono in tutta la filiera”, sottolinea Alberto Di Marco, direttore commerciale dell’omonima azienda. “Abbiamo quindi pensato di donare a Banco alimentare un centinaio di bancali di pinse surgelate, pronte da condire e scaldare. Si tratta di circa 84mila pinse non commercializzabili nei canali tradizionali perché i rilevatori ottici le hanno scartate sebbene fresche e fragranti: l’idea di non sprecare ottimo cibo e di condividerlo con le persone più bisognose per noi ha un valore inestimabile”.
