La filiera della mozzarella di bufala campana Dop genera un giro d’affari di 1,2 miliardi di euro

2019-06-20T16:43:49+01:0020 Giugno 2019 - 16:43|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |

Milano – La mozzarella di bufala campana Dop genera un giro d’affari complessivo di 1,2 miliardi di euro, secondo quanto emerge dallo studio sul valore affidato dal Consorzio per la tutela della mozzarella di bufala campana a Svimez. La ricerca è stata presentata oggi, nel corso di un incontro alla Borsa italiana di Milano, dal direttore di Svimez, Luca Bianchi, con il presidente del Consorzio, Domenico Raimondo e il direttore, Pier Maria Saccani. Lo studio ha analizzato il fatturato 2017, pari a 577 mln, con una media di 9,3 mln per impresa, evidenziando che ogni euro di fatturato dei soci del Consorzio ne crea 2,1 nel sistema economico locale. La filiera bufalina, inoltre, impiega oltre 11mila persone. Analizzando i bilanci di 62 aziende del Consorzio, pari a circa il 90% del fatturato di settore, Svimez ha verificato “una redditività da settore premium, come quella dei brand automobilistici”, ha evidenziato Bianchi. Alla luce dei dati presentati, Domenico Raimondo, presidente del Consorzio, ha commentato: “Abbiamo chiuso il 2018 con quasi 50 milioni di chili di prodotto certificato arrivato in tutto il mondo. Siamo riusciti a trasformare una tradizione ormai millenaria in valore economico. Gli scenari futuri a questo punto non dipendono solo da noi, ma anche, innanzitutto, da una interlocuzione ancora più efficace con le istituzioni e la politica”.

In foto, da sinistra: Michele Renzulli (Tg 1), Pier Maria Saccani (direttore Consorzio), Domenico Raimondo (presidente Consorzio), Luca Bianchi (direttore Svimez)

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