Latte e derivati: firmato il decreto sull’origine in etichetta

2016-12-12T10:29:40+01:0012 Dicembre 2016 - 10:29|Categorie: Formaggi, Latte|Tag: , , , , |

Roma – Nonostante la crisi di governo, i ministri Maurizio Martina (Agricoltura) e Carlo Calenda (Sviluppo economico) hanno firmato, nel pomeriggio del 9 dicembre, lo schema di decreto interministeriale sull’indicazione d’origine della materia prima in etichetta, per il latte e i suoi derivati. Ora il decreto dovrà ricevere il via libera del consiglio dei ministri, dopo il quale verrà pubblicato in Gazzetta ufficiale. Restano alcuni dubbi sulla validità delle firme, apposte da ministri forse non nel pieno dei propri poteri, secondo alcuni, proprio in virtù della crisi di governo avviata dopo le dimissioni del premier, Matteo Renzi. In ogni caso, il decreto prevede che il latte o i suoi derivati debbano riportare in etichetta l’origine della materia prima, in maniera chiara, visibile e facilmente leggibile. Le diciture utilizzabili saranno le seguenti: “paese di mungitura”(nome del paese nel quale è stato munto il latte); “paese di condizionamento o trasformazione” (nome del paese in cui il prodotto è stato condizionato oppure trasformato il latte). Qualora il latte, o il latte utilizzato come ingrediente nei prodotti lattiero caseari, sia stato munto, confezionato e trasformato nello stesso paese, l’indicazione di origine potrà essere assolta con l’utilizzo di una sola dicitura come, ad esempio: “origine del latte: Italia“. Se le fasi di confezionamento e trasformazione avvengono nel territorio di più paesi, diversi dall’Italia, potranno essere utilizzate, a seconda della provenienza, le seguenti diciture: “latte di paesi Ue” (la mungitura avviene in uno o più paesi europei) o “latte condizionato o trasformato in paesi Ue”, se queste fasi avvengono in uno o più paesi europei. Infine, se le operazioni avvengono al di fuori dell’Unione europea, si dovrà adoperare la dicitura “paesi non Ue”. Restano esclusi dalla norma solo i prodotti Dop e Igp e il latte fresco, già tracciato.

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