Cun suino 5 febbraio. Le prove di assestamento falliscono, pesante Dop a 1,563 euro/kg
Mantova - Non si può dire che gli allevatori non ci abbiamo provato, a fermare la tendenza. I -2 centesimi con cui avevano chiuso il
Online il nuovo sito di Felsineo Società Benefit
Zola Predosa (Bo) - Felsineo SB rinnova la propria presenza digitale ridisegnando il sito web. Il progetto è firmato per la parte creativa da YF
Salumificio SaNo: Luca Monica nuovo presidente e Ad
Accumoli (Ri) - Importanti novità nel management di Salumificio SaNo, storica realtà specializzata nella produzione di guanciale amatriciano e altre specialità del territorio. Luca Monica
Cun tagli freschi 30 gennaio. Tiene solo il lardo, cala tutto il resto: -8 cent cosce Dop, -10 coppe , -18 spalle, -15 triti, – 20 gole. Primo segnale di rimbalzo dal Belgio
Una débâcle, per i macelli. Un listino con questi ribassi non si vedeva da tempo. Risparmiati solo i lardi, che mantengono le quotazioni concesse una
Cun 29 gennaio. Dopo tre anni e mezzo il suino pesante Dop torna sotto gli 1,60 euro/kg
Se settimana scorsa aveva fatto presagire un rallentamento e un avvicinamento alla quota di assestamento (leggi qui), oggi la Cun ribadisce che il prezzo del
Prosciutto cotto in Gdo, dati Circana: nel 2025 mercato stabile a volume (+0,5%) e in crescita a valore (+1,8%)
Milano - Secondo i dati Circana, nel 2025 il mercato del prosciutto cotto in Gdo mostra un andamento complessivamente stabile, con una lieve crescita dei
Salumi: +6% in volume e +6,2% in valore per l’export nei primi nove mesi 2025. Assica lavora per crescere negli Usa
Milano - Nei primi nove mesi del 2025 l'industria dei salumi ha registrato negli Usa una crescita dello 0,7% in volume e un calo dell'1,8%
Estonia / Piano da 75 milioni di euro per rilanciare la suinicoltura dopo l’emergenza Psa
Tallinn (Estonia) - Il ministero dell’Agricoltura estone ha annunciato un piano da 75 milioni di euro, come riporta il sito Pig Progress, per favorire la
Maiale di plastica in vetrina a Padova, agli islamici non va giù
Padova - Un’apertura travagliata per ‘Mortadella… E non solo’, il bar dedicato ai salumi e ai panini inaugurato lo scorso 22 gennaio a Padova. Salim
Cun tagli freschi 23 gennaio. Cali importanti: -7 centesimi le cosce pesanti Dop, -15 triti e spalle, -12 le pancette. Ma resistono cosce non tutelate e coppa rifilata
C’è ancora qualche resistenza (leggi le cosce non tutelate, le Dop leggere e la coppa rifilata), ma non si può non dire che in questo
Cun 22 gennaio. Brusca frenata del calo, -2 centesimi i Dop (1,62 euro/kg) e -1,1 i non tutelati
Parma - Abituati ai 4 centesimi a seduta che hanno caratterizzato il periodo da ottobre a gennaio inoltrato, vedere a bollettino un semplice “-2” dà
Nuovo progetto digitale per il Consorzio Zampone e Cotechino Modena Igp
Modena - Il Consorzio Zampone e Cotechino Modena Igp avvia il progetto editoriale digitale 'Bilanciato con Gusto', iniziativa di comunicazione online con l’obiettivo di valorizzare il
Gruppo Felsineo: il campione di snowboard alpino Maurizio Bormolini brand ambassador di Mortadella Fitness
Zola Predosa (Bo) - Gruppo Felsineo ha siglato una partnership con Maurizio Bormolini, che sarà brand ambassador di Mortadella Fitness, referenza con il 40% di
Assica: “Sul prosciutto cotto solo fake news”
Milano - Negli ultimi giorni stanno circolando nuovamente, sui media e sui social network, notizie secondo cui le carni lavorate come il prosciutto cotto sarebbero
