Cun tagli freschi: aumenti per coppe (+14,4% da fine marzo), pancette (la rifilata a 5 euro dopo cinque mesi) e gole
Parma - L’annunciato calo del vivo (leggi qui) è inferiore alle previsioni, e questo ha aiutato i macelli a tenere alta l’asticella dei tagli. Bloccati
I Consorzi di tutela del Grana Padano e del Prosciutto di Parma presenti al National Restaurant Association Show di Chicago (18-20 maggio)
Desenzano del Garda (Bs) - I Consorzi di tutela del Grana Padano e del Prosciutto di Parma saranno presenti dal 18 al 20 maggio al
Cun suino vivo: il pesante Dop perde 4 centesimi in due settimane e rimane sopra gli 1,90 euro/kg
Parma - La pausa 'tecnica' di settimana scorsa (leggi qui) ha nascosto un calo di 4 centesimi in due settimane. Il suino pesante Dop passa
Il Consorzio Prosciutto Toscano protagonista al Summer Fancy Food
Firenze - Il Consorzio del Prosciutto Toscano Dop vola a New York in occasione del Summer Fancy Food Show (Padiglione Italia, stand 2630, 2632) la
Istituto salumi italiani tutelati: Cristiano Ludovici nuovo vicepresidente
Roma - In occasione dell'assemblea annuale Isit, Istituto salumi italiani tutelati, che si è svolta nei giorni scorsi a Roma, Cristiano Ludovici è stato eletto
Ismea: la distribuzione pesa il 51,6% del prezzo del prosciutto cotto nazionale AQ al banco
Roma - In occasione dell'annuale assemblea di Assica, andata in scena giovedì 15 giugno, è stata presentata una ricerca di Ismea - Istituto di servizi
Pietro D’Angeli, neopresidente di Assica, evidenzia le priorità della filiera dei salumi
Roma - Si è tenuta lo scorso 15 giugno, organizzata da Assica, la tavola rotonda 'Le prospettive della filiera dei salumi, fra cambiamenti economici e sfide
Cun tagli freschi: ancora calma, piccolo ribasso sulle cosce Dop, 5 centesimi sulla gola
Parma – Dopo il rialzo del vivo di giovedì, si temevano ripercussioni immediati sui tagli freschi, visti anche gli aumenti dai mercati europei. Invece, venerdì
Cun suino vivo: +1 centesimo, ricomincia il ballo
Parma - Dopo l’assestamento dell’8 giugno, ecco l’inversione di tendenza che tanti segnali avevano anticipato. La seduta odierna della Cun del suino vivo sancisce un
Pietro D’Angeli è il nuovo presidente di Assica
Roma – È Pietro D’Angeli il nuovo presidente di Assica, l’associazione degli industriali delle carni e dei salumi. La nomina è stata ufficializzata durante l’assemblea
Parmacotto, partner di Ducati, lancia il concorso ‘Vinci il Gp a Misano’
Parma - Parmacotto Group ha scelto di diventare partner ufficiale di Ducati Corse e per tutti gli appassionati delle due ruote lancia un nuovo concorso
Prosciutto di Carpegna Dop: nuova campagna su stampa e radio
Carpegna (Pu) - 'Puri si nasce, soffici si diventa': il claim che esprime l'essenza del Prosciutto di Carpegna Dop e che ha caratterizzato la campagna
