Prosciutto Toscano Dop: +12,4% per il preaffettato nel 2024
Firenze - Il preaffettato si conferma il trend più apprezzato dai consumatori del Prosciutto Toscano Dop. I dati, a riguardo, parlano chiaro: il numero dei prosciutti
Rigamonti (2): nel 2024 crescita del +3,9% in valore e del +5,1% in volume
Sondrio - Rigamonti chiude il 2024 in positivo con oltre 256 milioni di euro di fatturato e più di 17mila tonnellate prodotte. Il gruppo registra
Rigamonti (1): Amedeo Vida e Dario Nucci sono i nuovi Ad di King’s Salumi e Principe
Sondrio - Sono Amedeo Vida e Dario Nucci i nuovi amministratori delegati di King’s Spa e Principe di San Daniele Spa, controllate al 100% da
Uk: in commercio prosciutti avariati e carne suina straniera etichettata come britannica
Londra (Uk) - L’industria britannica di trasformazione delle carni suine è in subbuglio dopo lo scandalo venuto alla luce nei giorni scorsi. Come riporta Foodnavigator,
Pini: 70 milioni di euro per un nuovo stabilimento in provincia di Reggio Emilia
Sondrio - Il Gruppo Pini investirà 70 milioni di euro nella costruzione di un nuovo stabilimento che dovrà lavorare in stretta sinergia con Ferrarini, azienda
Salame Piemonte Igp: cala la produzione, tiene il preaffettato
Torino – Il Consorzio del Salame Piemonte Igp chiude il 2022 con un generale calo delle performance, in parte controbilanciato dall’incremento del fatturato. La produzione
Cun tagli freschi: c’è qualche calo, compensato dagli aumenti pasquali sui tagli da macelleria
Parma - Per la prima volta dopo mesi si allenta, anche se di pochissimo, la tensione sulle cosce fresche. Calano di un centesimo quelle tipiche
Bresaola della Valtellina Igp: produzione in calo dell’8,2% nel 2022
Sondrio - In un anno, si sono prodotti 1 milione di Kg in meno di Bresaola della Valtellina Igp. Il comparto, già messo a dura
Import cinese: nei primi mesi del 2023, riprende la domanda di carne suina, soia e mais. L’analisi di Clal
Modena - Grazie alla rimozione delle misure zero-Covid, riprende la domanda cinese di carne. Nei primi due mesi del 2023, come mostra un’analisi di Clal,
Cun suino vivo, altri 1,3 centesimi (2,225 euro/kg, +0,59%)
Milano - Gli allevatori italiani non si fermano e, nonostante l'invariato fatto segnare in Germania ieri, riescono a strappare altri 1,3 centesimi (+0,59%), che portano
Prosciutto di San Daniele Dop: nel 2022, produzione in crescita del +1,5%
San Daniele del Friuli (Ud) - Nel 2022 la produzione di Prosciutto di San Daniele Dop ha raggiunto 2,6 milioni di prosciutti, +1,5% rispetto al
Cibus Connecting Italy Magazine / Ruggero Lenti (Assica): “Dobbiamo fare sistema e difendere il valore dei prodotti”
I trend più recenti dei salumi in Italia e all’estero. L’emergenza peste suina e le contromisure necessarie. I rapporti con la distribuzione. Intervista a tutto
