Culatello di Zibello Dop: il preaffettato supera il 50% della produzione
Parma - Il Consorzio del Culatello di Zibello Dop ha diffuso i dati più recenti sulle vendite 2024: il valore del preaffettato supera per la
Principio di incendio al Salumificio Segata. L’azienda è pienamente operativa
Trento - Ieri notte, un principio di incendio ha avuto luogo all'interno del salumificio Segata, a Trento. Dall'azienda rendono noto che si è trattato di
Cresce nel 2024 la produzione certificata di Speck Alto Adige Igp: +12,8%
Bolzano - Il 2024 è stato un anno positivo per lo Speck Alto Adige Igp, con una crescita significativa della produzione certificata (+12,8%) e una
Al via la campagna informativa di Assica nelle salumerie. Coinvolti 66 negozi in tutta Italia
Milano - Sono 66 le salumerie di tutta Italia che hanno aderito al progetto lanciato da Trust Your Taste, Choose European Quality, promosso da Assica
Prosciutto San Daniele: crescono le vendite negli Stati Uniti
San Daniele del Friuli (Ud) - Il prosciutto San Daniele archivia un ottimo 2022 sul fronte export. Negli Stati Uniti le vendite sono aumentate di
Tagli freschi esteri: segnali di calo dall’Olanda
Amsterdam (Paesi Bassi) - I centesimi sono pochi e i cali più consistenti dall'Olanda riguardano le coppe: 6 centesimi le disossate e 4 quelle in
“Se non cala il prezzo del suino, la Gdo dovrà adeguare i listini”. Il commento di Giada Roi (Terremerse) a Teseo-Clal
Sermide (Mn) - Giada Roi, responsabile acquisti e commerciale carni per la Gdo Italia di Terremerse, cooperativa che si occupa soprattutto di carni suine, commenta
Cun tagli freschi: tregua parziale, ma solo su alcuni tagli. +1,5% il trito per salame, la gola sfonda i 3 euro/kg
Il vento europeo sui tagli freschi ha portato qualche risultato. Dopo l’invariato olandese e il lievissimo aumento belga, in Italia arriva una piccola tregua sui tagli
Usa: Veroni sponsor ufficiale del torneo di tennis Bnp Paribas Open
Correggio (Re) - Veroni, il primo brand italiano degli affettati a libero servizio in Usa (con una crescita del 20% nel 2022), vola al Tennis
Riparte la trattativa per l’export di salumi umbri e toscani negli Usa
Roma - Dal 2015 i salumi toscani e umbri non possono essere venduti negli Usa a causa della malattia vescicolare suina. Una malattia però archiviata
Crisi Ferrarini: in Tribunale l’udienza di omologa del concordato
Reggio Emilia - Ieri in Tribunale si è svolta l’udienza di omologa del concordato di Ferrarini. Davanti al giudice delegato Stanzani Maserati, si legge su
Cun suino vivo: altri 3,9 centesimi in più. Pesante Dop a 2,156 euro/kg
Parma – Sono quasi quattro i centesimi di aumento oggi sul suino vivo. Un +1,8% che porta i prezzi di riferimento ai nuovi record storici:
