Gruppo Felsineo: investimento di 4 milioni di euro per un nuovo impianto di macinatura
Zola Predosa (Bo) - Felsineo Società Benefit ha inaugurato il nuovo impianto di macinatura, centrale nella produzione della mortadella. Si tratta di una soluzione all’avanguardia
Cun suino vivo: contrordine, riparte la corsa. Pesante Dop a 2,053 euro/kg
Parma - Se settimana scorsa sembrava che si fosse vicini a un punto di equilibrio (leggi qui), la seduta della Cun del 6 ottobre rimette
Coati main sponsor di Hostaria (Verona, 14-16 ottobre)
Arbizzano di Negrar (Vr) - Il Salumificio Coati quest’anno è per la prima volta il main sponsor di Hostaria, la festa del vino di Verona.
Sardegna: firmato il decreto attuativo sulla peste suina africana
Cagliari – E’ stato approvato il decreto attuativo del Piano di eradicazione della peste suina africana. Il provvedimento è stato firmato nei giorni scorsi dall’assessore
Francesco Pizzagalli nuovo presidente di Ivsi
Milano – Sarà Francesco Pizzagalli (foto) il nuovo presidente dell’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi). Si tratta di un ritorno per l’amministratore delegato di Fumagalli Industria
Consorzio culatello di Zibello: celebrato il primo triennio di attività
Parma – Per celebrare il primo triennio di attività, il Consorzio del Culatello di Zibello ha organizzato ieri sera una manifestazione all’insegna del gusto presso
La notte delle cantine: degustazioni di vino e speck
Bolzano – Sabato 16 giugno si svolgerà la Notte delle cantine, l’evento conclusivo della Strada del Vino in Alto Adige. Per l’occasione, le cantine lungo
Il ciauscolo marchigiano aspira alla Dop
Macerata – Il ciauscolo tradizionale marchigiano aspira al riconoscimento Dop. Il comitato promotore per la richiesta di registrazione della Denominazione di origine protetta si è
Consorzio prosciutto di Parma: Paolo Tanara riconfermato alla presidenza
Parma - Il Consiglio di amministrazione del Consorzio del prosciutto di Parma ha riconfermato oggi Paolo Tanara alla presidenza. Già eletto nel 2009 alla guida
Lisa Ferrarini (Assica): “Dopo un 2011 complesso, ora la minaccia della junk tax”
Milano – Anche in una situazione di crisi, il bilancio 2011 del comparto dei salumi è stato positivo. Soprattutto sul fronte dell’export, che ha registrato
In scena oggi l’Assemblea di Assica.
Tiene il comparto salumi, export 2011 a +6,8%
Parma - Il comparto dei salumi tiene. Nonostante si registri una leggera flessione. È quanto emerge dai dati resi noti oggi, nel corso del Convegno
La macelleria Victor Kofler entra a far parte del Consorzio speck Alto Adige
Bolzano - Il Consorzio di tutela dello speck Alto Adige comunica l’ingresso di un nuovo associato: la macelleria Victor Kofler, con sede a Lana (Bz).
