Pubblicato in Gazzetta ufficiale il nuovo ‘Decreto salumi’
Roma - Sono in vigore dal 24 agosto le nuove norme sulla produzione e vendita di alcuni salumi, che aggiornano i precedenti decreti del 2005
Peste suina, revocata la zona di restrizione III nel piacentino
Piacenza - È stata revocata la Zona di restrizione III nel piacentino, istituita nel luglio 2024 per contenere la diffusione della peste suina africana. Lo
Prosciutto di Parma: le cosce sigillate al 31 luglio sono il 3,5% in più dell’anno scorso (4,1 milioni)
Parma - Uno degli argomenti più discussi, tra gli operatori di settore della salumeria italiana, è se il prosciutto di Parma aumenterà il numero di
Parmacotto: finanziamento di 25 milioni di euro da Crèdit Agricole Italia, Banco Bpm e Bper
Parma - Parmacotto Group ha ottenuto un finanziamento di 25 milioni di euro da un pool di banche: Crèdit Agricole Italia (in qualità di banca
Cun suino vivo: seconda forbice consecutiva. Pesante Dop a 1,892/1,902 euro/kg (-10,5% da inizio aprile)
Parma - Alla Cun odierna sul suino vivo arriva anche la seconda forbice consecutiva, una delle poche combinazioni che ancora non si erano verificate nel
Usa: via libera ai salumi di Toscana e Umbria (2). Il plauso di Battistoni, vicepresidente commissione Ambiente della Camera
Roma - In merito al recente successo diplomatico che riporterà i salumi di Toscana e Umbria negli Usa (leggi qui), è stato diffusa una nota
Usa: via libera ai salumi di Toscana e Umbria
Milano - Dopo circa otto anni dalla prima missione in Italia delle Autorità statunitensi di Aphis (Animal and Plant Health Inspection Service) per esaminare i
Gruppo Felsineo: Giacomo Naldi nuovo ambassador di Open food factory
Zola Predosa (Bo) – Prende il via una nuova collaborazione di Gruppo Felsineo per Open Food Factory, il progetto sviluppato dal gruppo alimentare a fine
Partnership tra Parmacotto e Regusto contro lo spreco
Parma - Parmacotto Group rafforza il proprio impegno per la sostenibilità attraverso un progetto con Regusto, mirato alla riduzione degli sprechi e anche alla promozione
Cun 7 giugno: tutto invariato sui tagli
Parma - Sembra reggere, al momento, l’equilibrio raggiunto l’ultima settimana di maggio sulle quotazioni dei tagli freschi suini. Con un suino in discesa sempre più
GranTerre, pubblicato il Bilancio di sostenibilità 2023
Modena - Il Gruppo GranTerre, tra i leader nel mercato dei salumi e dei formaggi duri, ha pubblicato il Bilancio di sostenibilità 2023. Il documento, di
Cun 6 giugno: il suino continua a scendere (1,895-1,909 euro/kg), -10,3% in due mesi
Parma - Dopo il non formulato di settimana scorsa, e il grande compromesso che ha portato le cosce Dop a 5,80 euro/kg dopo 18 mesi
