Milano – Continua il boom di prodotti high protein. In particolare, il mercato globale degli snack iperproteici, stando a uno studio pubblicato da Future Market Insights, crescerà fino a valere 10 miliardi di dollari entro il 2032. Mettendo a segno, stando alle stime, una crescita del +144% sul 2022 (quando il segmento valeva 4,1 miliardi di dollari). Aumenta la domanda sia di referenze high protein a base vegetale che non, “trainati dalla crescente rilevanza del trend salutista e dell’importanza di seguire uno stile di vita bilanciato. Tra i maggiori consumatori di prodotti iperproteici spiccano sportivi e vegani. Ma non solo. Le referenze più acquistate: snack, barrette e proteine in polvere”, evidenzia lo studio firmato Future Market Insights. Il Nord America detiene la maggiore quota di mercato degli snack proteici, pari al 41,2% (dati 2022). Ma il trend è destinato a crescere più velocemente in Asia Pacifica. In Europa, la quota di mercato del segmento si attesta intorno al 35,9% (dati 2022).
L’acquisto e il consumo sempre maggiore di prodotti ricchi di proteine da parte dei consumatori porta le aziende di settore a creare nuove referenze dedicate per soddisfare questa crescente richiesta. Come il caso di Vitavigor, azienda milanese specializzata nei prodotti da forno. “Da sempre poniamo molta attenzione verso le richieste dei consumatori, sempre più esigenti in termini di qualità e benessere: siamo quindi davvero orgogliosi di aver creato VitaPro, una nuova linea di snack ricchi di proteine che ne soddisfa le esigenze grazie a ingredienti di qualità e a all’importante lavoro di ricerca e sviluppo all’interno dell’azienda, come da nostra tradizione”, dichiara Federica Bigiogera, marketing manager di Vitavigor.
