“L’incidenza della private label sul nostro fatturato – che nel 2012 si è attestato intorno ai 27 milioni di euro – è del 25%”, esordisce Daniele Cremonesi, amministratore delegato del Salumificio San Michele. “L’80% delle vendite a marca commerciale, però, avviene attraverso le grandi insegne della Gd italiana, prevalentemente Coop, Billa e Carrefour. E’ nostro obiettivo, ora, espanderci all’estero e incrementare la quota della private label”. L’export, rappresenta il 38% del giro d’affari dell’azienda, che lavora sia in Europa, soprattutto in Francia, sia in paese extra Ue, come Russia, Hong Kong, Venezuela e Libano.
