Parma – Si svolgerà sabato 1° dicembre, a Busseto (Pr), il convegno ‘Attualità nella produzione e trasformazione delle carni del suino pesante italiano’, organizzato dal circolo culturale Alberto Pasini. Durante il seminario, Maurizio Gallo, direttore di Anas (Associazione nazionale allevatori suini) interverrà sul ruolo della genetica per la produzione di carni adatte alla trasformazione in
Roma – Il 12 ottobre scorso, il Comitato direttivo di Anas (l’Associazione nazionale allevatori suini) ha accolto l’adesione a soci di due importanti realtà del settore suinicolo. Si tratta di Assosuini, associazione nata nel 2003 e impegnata a rappresentare le istanze di diversi imprenditori suinicoli, e di Aps Piemonte, storica organizzazione di prodotto piemontese. Come
Roma – Negli ultimi anni, il numero delle aziende suinicole in Italia è fortemente diminuito. Nel 2010, infatti, sono state registrate 26.200 aziende, contro le 100.950 del 2007 (-74%). In leggero aumento (3,2%), invece, il numero di capi suini allevati. I dati sono stati comunicati ieri da Anas (Associazione nazionale allevatori suini), su base Eurostat.
Roma – Secondo i dati rilasciati nei giorni scorsi da Geni – genetica italiana di Anas (lo strumento per la diffusione della genetica agli allevamenti italiani), la selezione di scrofe di razza Large white italiana e Landrace italiana ha registrato un miglioramento delle prestazioni di allevamento. Le scrofe di queste due razze, infatti, rappresentano l’apice
Ravenna – Il 27 e il 28 ottobre andrà in scena a Brisighella (Ra) la rassegna dei suini di razza Mora Romagnola (razza suina indigena salvata dall’estinzione e soggetta a programmi di conservazione da parte di Anas, l’Associazione nazionale degli allevatori suini). L’iniziativa nasce da un’idea dell’Associazione provinciale allevatori di Ravenna che, con il contributo
Roma - Sono stati diffusi da Anas i dati relativi alle importazioni italiane di suini vivi, relativi al primo semestre 2012. In crescita del 6,5%, a 7.980 tonnellate l’import di animali di peso inferiore a 50 chili. In questa categoria si registra il forte aumento dei suini di origine tedesca (+49,3%) e un incremento dell’8,3%
Roma – Il primo semestre 2012 ha registrato un incremento delle esportazioni di carni lavorate (tra cui carni secche o affumicate, salumi e insaccati, preparazioni e conserve): +4,4% a volume e +6,6% a valore, rispetto al periodo gennaio-giugno 2011. In calo, invece, le importazioni delle stesse: -6% a volume e -2,3% a valore. Lo conferma
Roma – Il 2011 si è chiuso con segno meno per l’intero circuito Dop in Italia. Secondo i dati pubblicati da Anas, su elaborazione dei dati Ipq/Ineq relativi ai rapporti annuali 2011/2012, lo scorso anno è stata registrata una diminuzione del 3,4% di allevamenti con ingrasso e a ciclo chiuso certificanti. Lo stesso vale per
Roma - I dati dell’autocertificazione del tipo genetico dei suini del circuito Dop, rilasciati da Anas (Associazione nazionale allevatori suini) indicano una crescita nel 2011 dell’utilizzo dei verri Duroc italiani (+ 3%). Una tendenza confermata anche dall’indagine condotta da Ipq (Istituto Parma qualità) su oltre 1.200 allevamenti da riproduzione. Le tre razze del suino pesante
Roma – Durante le ultime tre settimane di macellazione (dal 2 al 21 luglio) si è registrata una costante diminuzione del numero di capi suini macellati, a conferma della contrazione dell’offerta di suini per le Dop e della diminuzione del peso delle carcasse (da 133,64 a 132,65 Kg). Le informazioni sono state rilasciate dal ministero
Roma - Sono stati resi noti da Anas i dati relativi alla classificazione delle carcasse suine, nella prime 23 settimane dell’anno. La classificazione ha riguardato 3.457.539 suini, per un peso totale di 467.951.711 di chili. Per il 97,24% si è trattato di suini pesanti, mentre per il restante 2,76% leggeri. Il peso medio delle carcasse
Roma – Nel primo trimestre 2012 gli acquisti domestici di carne suina in Italia hanno subito una contrazione dell’1,5% a volume e dell’1,2% a valore rispetto allo stesso periodo del 2011, mentre le vendite di salumi hanno registrato un incremento del 2,8% a volume e del 2,1% a valore. Segno meno, invece, per gli acquisti
