Anas: le prime rilevazioni sulla suinicoltura del 2017

Roma - L'Associazione nazionale allevatori suini (Anas) ha diffuso le prime stime sulla suinicoltura nel 2017. Secondo le rilevazioni, la produzione di suini negli allevamenti italiani è in diminuzione: -3,2% rispetto al 2016 (-4,2% per il circuito Dop). Calano anche le macellazioni (-4%) e l'import di suini vivi (-19,3%), che però aumenta in valore (+13,2%).

2018-03-07T14:15:05+02:007 Marzo 2018 - 14:03|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , , , , , |

Anas: nel 2011, segno meno per il circuito Dop

Roma – Il 2011 si è chiuso con segno meno per l’intero circuito Dop in Italia. Secondo i dati pubblicati da Anas, su elaborazione dei dati Ipq/Ineq relativi ai rapporti annuali 2011/2012, lo scorso anno è stata registrata una diminuzione del 3,4% di allevamenti con ingrasso e a ciclo chiuso certificanti. Lo stesso vale per

2012-09-13T10:04:52+02:0013 Settembre 2012 - 10:04|Categorie: Salumi|Tag: , |

Italcarni: suino intermedio come alternativa alle Dop

Migliarina di Carpi (Mo) – Italcarni, azienda specializzata nella macellazione di suini, ha avviato un progetto per la produzione di un suino di peso intermedio. L’obiettivo è quello di proporre un’alternativa sia alla produzione del suino pesante (165 – 170 Kg) destinato al circuito delle Dop, sia a quella del suino leggero (110 Kg), allevato

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