Milano – Si svolgerà domani a Milano, presso l’Università degli studi di Milano, il convegno dal titolo "Il futuro dell'industria delle carni tra innovazione tecnologica ed evoluzione del mercato". L’appuntamento è promosso da Meat-Tech, l’evento fieristico dedicato al settore delle carni, in scena a Milano dal 19 al 23 maggio 2015, organizzato da Ipack-Ima in
Parma – “Colture microbiche di nuova generazione a sostegno della tradizione e della competitività”, questo il tema della terza edizione del convegno scientifico “I salami italiani incontrano il mercato globale”, organizzato dall’Università degli studi di Parma in collaborazione con Chr Hansen (compagnia internazionale che produce ingredienti naturali per l’alimentare) e Assica. Il controllo efficace del
Milano – Assica è pronta a chiedere all’Ue aiuti per l’ammasso privato di carni suine, per dare respiro alle aziende italiane colpite dalla chiusura del mercato russo. Lo ha dichiarato a Il Sole 24 Ore, il direttore dell’Associazione, Davide Calderone. Seondo Assica, i danni causati dal blocco imposto da Mosca potrebbero attestarsi intorno ai 55
Bologna – Si terrà il prossimo 8 settembre a Bologna, il convegno dal titolo “Longevità e dieta mediterranea”. L’incontro è inserito nel ricco programmi di conferenze che caratterizza Food Ing international, la manifestazione dedicata alle ultime novità su ingredienti, semilavorati e servizi legati al food&beverage, organizzata da BolognaFiere, dall’8 al 10 settembre. Il direttore di
Roma – Assica, l’Associazione industriali delle carni e dei salumi, esprime le sue preoccupazioni in merito al blocco delle importazioni imposto in Russia da Putin. L’associazione, infatti, stima una perdita di 55 milioni di euro per il settore suinicolo, di cui 19 milioni riguardano i salumi e gli altri 36 milioni le carni fresche, le
Milano – "Il futuro dell'industria delle carni tra innovazione tecnologica ed evoluzione del mercato", questo il titolo del convegno Meat-Tech, Processing & Packaging for the Meat Industry, organizzato da Ipack-Ima in collaborazione con Assica e Assofoodtec e con il patrocinato dall'università degli studi di Milano. L’incontro - aperto a industria, fornitori di tecnologia, imprese produttive e
Milano – Si svolgerà la prossima settimana, una visita degli ispettori sanitari statunitensi in Italia. Un’occasione per affrontare le problematiche inerenti all’inasprimento dei controlli del sistema sanitario Usa, dettato da diversità nel sistema di legislazione sanitaria (in particolare rispetto alla presenza Listeria monocytogenes nei salumi). “Ci aspettiamo di far rientrare la situazione nell’ambito della normalità”,
Milano – L’Assemblea generale del Gruppo giovani imprenditori di Assica (Associazione industriali delle carni e dei salumi) ha confermato alla presidenza, per il biennio 2014 – 2016, Barbara Bordoni (nella foto), del salumificio Bordoni, con sede a Mazzo di Valtellina, in provincia di Sondrio. Lo comunica una nota diffusa negli scorsi giorni dall’Associazione. I programma
Roma – Nel corso dell’assemblea annuale di Assica, in scena a Roma, lo scorso lunedì 16 giugno, è stato presentato il progetto “Salumi trasparenti” (www.salumitrasparenti.it). Questa piattaforma online permetterà agli utenti di verificare, tramite il codice Ean (European article number) l’origine della materia prima, utilizzata per realizzare i salumi made in Italy. Il servizio sarà
Roma – Sono stati diffusi ieri, nel corso dell’assemblea annuale di Assica, in scena a Roma, i dati sull’andamento del settore salumi, nel 2013. Si tratta del terzo anno critico per il settore, con una flessione della produzione dell’1,5%, rispetto al 2012, pari a 1,179 milioni di tonnellate; calo dello 0,5% per il fatturato, che
Roma – “Made in Italy alimentare: un sistema paese per crescere nel mondo” questo il titolo dell'assemblea generale di Assica, Associazione industriali delle carni e dei salumi, che si è svolta oggi a Roma nella prestigiosa sede di Confindustria. "Un momento importante per fare il punto della situazione", ha sottolineato Lisa Ferrarini, presidente dell'Associazione. "Soprattutto
Roma – Il presidente di Assica, Lisa Ferrarini (nella foto), è stata nominata vice presidente di Confindustria. Già presidente del Comitato tecnico per il made in Italy e la contraffazione di Viale dell'Astronomia, ha ottenuto anche la delega per l’Europa. Lisa Ferrarini entra dunque a far parte della squadra scelta dal presidente di Confindustria, Giorgio
