Roma – L’Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato ha avviato un’istruttoria nei confronti della Balocco. Il procedimento è stato istituito per una presunta pratica commerciale scorretta relativa al progetto “Chiara Ferragni e Balocco insieme per l’ospedale Regina Margherita di Torino” del novembre-dicembre 2022. Durante i due mesi in questione, infatti, Balocco ha venduto dei
Fossano (Cn) - Balocco, per la Pasqua 2023, ha pensato di proporre ai suoi consumatori due novità di prodotto ideali per la festività. La prima, la Caramel&Co, presenta una doppia farcitura di crema al caramello salato e l’originale crema cacao Santo Domingo. Che vanno ad aggiungersi alla copertura di cioccolato fondente e alla granella al
Fossano (Cn) – Balocco, storica azienda dolciaria di Fossano, continuerà a essere un’impresa familiare. Sarà infatti Alessandra Balocco, sorella di Alberto - l’imprenditore 56enne scomparso a fine agosto - ad assumere il ruolo di nuovo presidente e amministratore delegato. Nel Cda dell’azienda dolciaria del cuneese entrerà anche Assunta Pinto, vedova di Alberto, e a metà
Fossano (Cn) – Si è spento, lo scorso venerdì 26 agosto, Alberto Balocco, amministratore delegato dell'industria dolciaria di famiglia, fondata nel 1927 dal nonno a Fossano, nel cuneese. L’imprenditore 56enne si trovava in Val di Susa (Piemonte) con l’amico Davide Vigo, manager originario di Torino, per una gita in bicicletta quando un fulmine li ha
Fossano (Cn) – Si è spento, lo scorso sabato 2 luglio, Aldo Balocco, presidente onorario dell’omonima azienda dolciaria di Fossano, in provincia di Cuneo. Classe 1930, all’età di 9 anni ha iniziato a interessarsi al settore, grazie alla pasticceria fondata dal padre Francesco Antonio Balocco nel 1927. È proprio sua l’idea, suggerita al padre, di
Roma - Bottega Balocco e Gin Mare presentano una novità per le festività natalizie 2021: il Pandoro Mediterraneo. Creato dal pastry chef internazionale Fabrizio Fiorani, è realizzato con una lunga lievitazione e ingredienti semplici, quali uova da galline allevate a terra e latte fresco italiano. Ad arricchire la ricetta del pandoro tradizionale, per questa novità,
Fossano (Cn) – La gamma Torte in Festa di Balocco, a lievitazione naturale, è senza olio di palma e realizzata con uova di galline allevate a terra. Quattro referenze ideali a colazione, a merenda, come snack o come dessert a fine pasto. Voglia di Cioccolato: soffice pasta farcita con golosa crema al cioccolato, realizzata con
Fossano (Cn) - In un'intervista rilasciata al Sole 24 Ore, l'amministratore delegato di Balocco, Alberto Balocco, spiega le strategie aziendali. "Dal 2008 al 2018 il fatturato è passato da 100 milioni di euro a 190", afferma, con il 50% realizzato grazie ai biscotti. Una divisione che ha permesso di destagionalizzare la produzione, inizialmente più legata
Fossano (Cn) – Balocco lancia i nuovi Bisco Junior Pjmasks: frollini con cacao e nocciole che riproducono i volti dei supereroi Gattoboy, Gekko e Gufetta. Un prodotto di qualità, realizzato con ingredienti selezionati, come il latte fresco italiano e le uova fresche da galline allevate a terra, pensato per dare sicurezza alle mamme e per coinvolgere i bambini in
Fossano (Cn) - "Basterebbe guardare la scrivania di chi segue le pratiche dell'ampiamento dello stabilimento per capire che la dematerializzazione dei documenti ha fallito. Ha vinto la carta e la burocrazia che la alimenta". Dure le parole di Alberto Balocco (foto), Ad della storica azienda dolciaria, che ha intrapreso la realizzazione di un nuovo stabilimento
Fossano (Cn) - 2 milioni di euro investiti per una linea premium a marchio Bottega Balocco Italian Bakery. L'azienda dolciaria di Fossano, in provincia di Cuneo, vira verso la pasticceria artigianale che comprende dolci della tradizione quali krumiri, amaretti, baci di dama e torcetti, oltre a pandoro e panettone. Obiettivo? I mercati esteri. Ma non
Milano – Il burro non si trova. E lo confermano aziende dolciarie come Bauli e Balocco, in un articolo pubblicato oggi da Emanuele Scarci su Il Sole 24 Ore. In particolare, l’amministratore delegato di Balocco, Alberto Balocco, conferma la mancanza sul mercato di questo importante ingrediente: al di là del fatto che i prezzi siano
