Dublino (Irlanda) – Il Dafm (Department of Agriculture, Food and the Marine) ha confermato la ripresa delle esportazioni di manzo irlandese verso la Cina. Si conclude, dunque, la sospensione di dieci settimane voluta dalla Gacc (General Administration of Customs of China). Jim O’Toole, Ceo di bord Bia, ente governativo dedicato allo sviluppo dei mercati di
Roma - Tra le carni di manzo di origine europea presenti sul mercato italiano, quella irlandese si colloca al secondo posto come preferita dai consumatori. A riferirlo è un’indagine condotta da Bord Bia, l’ente governativo per la promozione dei prodotti food & beverage irlandesi. Che svela alcuni dati interessanti: la carne irlandese viene acquistata regolarmente
Roma - Prende il via la seconda edizione del ‘Campionato italiano giovani macellai’ di Federcarni (Federazione Nazionale Macellai), la competizione ufficiale e di rilevanza nazionale dedicata ai macellai under 35. La prima tappa si svolgerà domenica 3 aprile a Erba (Co) presso gli spazi di Lariofiere, all’interno della manifestazione RistorExpo, il salone professionale di riferimento
Milano - Per il secondo anno consecutivo, lo chef Simone Rugiati si conferma ambassador della carne irlandese per l’Italia. Prosegue anche per il 2022, infatti, la collaborazione tra Bord Bia, l’ente governativo dedicato allo sviluppo dei mercati di esportazione dei prodotti alimentari irlandesi, e il noto chef. Che, attraverso la sua cucina, valorizza le qualità
