Castelleone (Cr) – Si chiama H.D.I. Holding Dolciaria Italiana, il gruppo nato dall’unione dei marchi, specialisti del cioccolato, Feletti, Sorini e Viva l’Italia. Si è quindi davanti a un gruppo tutto italiano con un’offerta completa per tre diversi posizionamenti. Feletti è il brand storico, con un posizionamento premium. Sorini, invece, rappresenta l’anima più moderna della
Parigi - E' iniziata ieri e terminerà il 28 aprile la prima edizione di Sense&Chocolat", la manifestazione dedicata al business del cioccolato e organizzata a Parigi da Chloé Doutre - Russel. Tra i protagonisti delle cinque aziende internazionali espositrici nell'Espace Mobalpa specializzate nella produzione di cioccolato anche l'azienda toscana La Molina. Che presenterà il suo Pasto, un'interpretazine
Tours (Francia) - Cocoa Plan. E' questo il nome del progetto di ricerca avviato da Nestlé nel suo laboratorio di Tours, in Francia, per fronteggiare la carenza di piante di cacao. La scorsa settimana, gli scienziati hanno presentato diverse piante, più forti e redditizie, ma non Ogm. Le piante di cacao, create dal 2002 a
Roma - La Pasqua 2012 sarà ricordata per la sensibilità verso gli sprechi. Secondo un'indagine di Coldiretti, le vendite di uova di cioccolato e colombe sono calate del 10% rispetto allo scorso anno. Otto italiani su dieci avrebbero trascorso la Pasqua in casa, con una spesa complessiva stimata a 1,2 miliardi (-7% rispetto al 2011).
Milano - Il famoso cioccolatino degli innamorati compie 90 anni e diventa protagonista di una mostra milanese. Dallo scorso 10 aprile fino al 19 maggio Nestlé dedica infatti al bacio Perugina una mostra d'arte contemporanea, realizzata nell'ambito del programma pluriennale "Six Ways to Sunday", promosso dall'organizzazione no-profit Peep-Hole di Milano. La mostra è curata da
Exeter (Inghilterra) - Una stampante tridimensionale in grado di utilizzare il cioccolato come materia prima. E' questa la scoperta dell'azienda britannica Choc Edge fondata dal ricercatore dell'Università di Exeter, Liang Hao. Per la realizzazione del dispositivo il ricercatore si è avvalso dei fondi del programma previsto dal Consiglio di Ricerca per la Digital Economy del
Milano - Per il Fuorisalone 2012 di Milano la pasticceria Ernst Knam insieme all’agenzia di intermediazione nel campo del design A15 presenta la mostra “Orange peel 3.1”. L’evento si terrà dal 16 al 24 aprile e unirà 100 pezzi di design vintage e oggetti di arti decorative a curiosità del 20° secolo nel colore originale
Il danno e la beffa. Il detto popolare è quello che meglio si addice alla vicenda che ieri, giovedì 5 aprile, ha occupato gran parte delle pagine dei quotidiani, cartacei e on line, dedicate a Milano. Protagonisti: il maitre chocolatier, Mirco Della Vecchia e il Bicocca Village. Ma procediamo con ordine per capire che cosa
Savona - Per festeggiare la festività pasquale il maitre chocolatier Leonardo Gramegna propone presso la sua pasticceria Articioc di Savona nuove referenze di cioccolato. Primo tra tutti il bi-uovo con cioccolato fondente all’interno e bianco all’esterno. Le altre novità disponibili, oltre alle uova pasquali nelle versioni classiche, sono le confezioni a tema, i coniglietti di
Vevey (Svizzera) - Mangiare cioccolato amaro riduce lo stress. E' quanto ha rivelato uno studio elaborato dal Nestlè research center, condotto su 30 adulti per due settimane. In questo periodo le persone coinvolte hanno ricevuto, quotidianamente, 40 grammi di cioccolato amaro. Al termine delle due settimane è emersa una evidente riduzione degli ormoni relativi allo
