Roma – I ricercatori Enea (Agenzia nazionale per le nuove tecnologie, l’energia e lo sviluppo economico) hanno messo a punto una nuova metodologia per verificare l’autenticità dell’olio extravergine attraverso la tracciabilità dell’origine geografica delle olive. La ricerca, incentrata sull’analisi degli elementi chimici, è stata condotta su 37 campioni di olive e foglie provenienti da 11