Parma - Continua il periodo nero dell'Istituto Parma Qualità: secondo quanto scrive Il fatto alimentare, i quattro ispettori del Comitato di certificazione (Coce) dell'Istituto si sarebbero dimessi dopo pochi mesi di lavoro, essendo stati nominati dal Mipaaft nell'autunno 2018. Il motivo? Non ci sarebbero più le condizioni per continuare a operare con i controlli. Una
Parma - E’ stato convocato per oggi un incontro in regione Emilia Romagna focalizzato sulla crisi dell’Istituto Parma Qualità (Ipq) e, più in generale, sulla filiera del prosciutto di Parma. Saranno presenti Assica, il Consorzio del Parma, Unapros (Unione nazionale associazioni produttori suini) e sindacati di categoria. L’Ipq è al centro di una lunga crisi,
Parma - Nuovo meccanismo di controlli per i salumi Dop. A illustrarlo è stato l’Istituto Parma Qualità, soggetto incaricato al controllo delle Dop prosciutto di Parma, prosciutto di Modena, culatello di Zibello, salame di Varzi e del contratto di filiera delle Dop suine per il circuito Parma e San Daniele. L’obiettivo è avere un sistema
Milano - A seguito delle indagini sui falsi prosciutti Dop (leggi qui), partita dalla procura di Torino e relativa alla scoperta di maiali non conformi al disciplinare del Parma e del San Daniele, perché inseminati con semi di razza Duroc danese, l’Istituto Parma Qualità e Ifcq Certificazioni, deputati ai controlli, sono stati sospesi per sei mesi,
Torino - Svolta nelle indagini sui falsi prosciutti Dop, partita dalla procura di Torino nel gennaio 2017 e relativa alla scoperta di maiali non conformi al disciplinare del Parma e del San Daniele. Secondo gli inquirenti, centinaia di allevatori del Nord Italia avrebbero inseminato gli animali con semi di razza Duroc danese. Per questo sono
