Milano – Nell’ambito del programma ‘Autentico piacere europeo’, la campagna triennale di informazione sui salumi tipici italiani cofinanziata dall’Ue, l’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) ha organizzato una masterclass lo scorso 7 novembre. L’evento si è svolto presso la scuola di alta cucina Paul-Kerschensteiner di Bad Überkingen, cittadina vicino a Stoccarda. L’iniziativa mira ad aumentare il
Milano - L’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) partecipa alla terza edizione della Settimana della cucina italiana nel mondo (19-25 novembre). Un evento internazionale, fortemente voluto dal Governo italiano e dalle Istituzioni pubbliche, guidate dalla Farnesina in stretta collaborazione con il Mipaaft. In questa edizione l’Ivsi ha scelto di svolgere la sua attività di promozione della
Milano - L’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) partecipa al Festival della Scienza di Genova con un nuovo e divertente gioco sui salumi italiani. L’appuntamento è il 2 novembre, ore 18.00, alle Cisterne di Palazzo Ducale. Il gioco a quiz prevede che ogni concorrente sfidi gli altri partecipanti, cercando di rispondere in modo corretto al maggior numero di
Milano - E' stato presentato questa mattina il Manifesto dei valori dell'Ivsi (Istituto valorizzazione salumi italiani), nel corso del convegno 'Quando la filiera alimentare è sostenibile'. L'incontro si è svolto al Salone della Csr e dell'innovazione sociale, in scena il 2 e 3 ottobre presso l'Università Bocconi di Milano. Il presidente dell'Ivsi, Francesco Pizzagalli (foto),
Milano - Francesco Pizzagalli è stato riconfermato per la terza volta alla presidenza dell'Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) per il triennio 2018-2021. Lo ha eletto lo scorso 22 maggio il Consiglio direttivo dell'Istituto, che ha anche nominato Lorenzo Spada come vicepresidente. Nominato anche il Consiglio direttivo Ivsi, aumentato da 11 a 13 consiglieri: Lorenzo Beretta (Salumificio F.lli
Bruxelles (Belgio) - Nell’ambito della campagna 'Autentico Piacere Europeo – European Authentic Pleasure', cofinanziata dall’Ue, l’Istituto valorizzazione salumi italiani, il Consorzio Cacciatore italiano, il Consorzio Mortadella Bologna, il Consorzio Zampone e Cotechino Modena Igp stanno promuovendo insieme varie attività nel mercato tedesco per valorizzare le produzioni di qualità Dop e Igp. Dopo l’organizzazione di un educational
Milano - Cristian Broglia (foto) è stato insignito del titolo di SalumiAmo ambassador durante l’iniziativa SalumiAmo in Canada, organizzata dall'Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi). Originario di Colorno (Parma), con una lunga carriera di docenza alle spalle e maestro di cucina italiana di esperienza internazionale, Broglia è stato protagonista di due masterclass sui salumi italiani dedicate agli operatori
Milano - L’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) è presente con SalumiAmo in Canada, dal 22 febbraio al 4 marzo, al Festival Montréal en Lumiere (www.montrealenlumiere.com), importante kermesse culturale e gastronomica giunta alla 19esima edizione. Ivsi, in un’iniziativa congiunta con Agenzia Ice, terrà una serie di eventi, tra cui aperitivi, masterclass e incontri b2b, a Montréal e a Toronto
Milano - Si chiama 'Autentico piacere europeo – European authentic pleasure' il progetto di promozione dei salumi made in Italy, cofinanziato dall’Unione Europea. La campagna durerà tre anni e coinvolge il Consorzio Cacciatore Italiano, il Consorzio Mortadella Bologna, il Consorzio Zampone e Cotechino Modena Igp e l’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi), capofila del progetto. Lo scopo,
Milano - L’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) partecipa ad 'Enjoy European Quality' (http://www.enjoyeuropeanquality.eu), un progetto triennale cofinanziato dalla Comunità europea che ha lo scopo di promuovere i prodotti europei nel settore food&wine. E lo fa con due compagni d'eccezione: il Consorzio di tutela dell’Asti Docg e il Consorzio tutela Provolone Valpadana Dop. La presentazione ufficiale dell’iniziativa prevede
Tokyo (Giappone) - L'Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) ha voluto celebrare la tradizione italiana invitando lo chef Enrico Cerea (Ristorante 'Da Vittorio', 3 stelle Michelin) per uno show cooking a Tokyo, all'Hattori Nutrition College. L'evento si è tenuto all'interno di SalumiAmo, in occasione della seconda edizione della Settimana della cucina Italiana nel mondo. Alla presenza di
Tokyo (Giappone) - Dal 20 al 26 novembre l'Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) partecipa alla seconda edizione della Settimana della cucina italiana nel mondo. Un evento voluto dal Governo italiano e da varie istituzioni, tra cui Farnesina e Mipaaf. Tanti i Paesi in cui si svolgerà questa settimana. Tra questi, il Giappone, dove sono in corso gli eventi
