Molino Merano protagonista a Sigep con le novità e i prodotti di punta per i professionisti dell’arte bianca

Rimini – Molino Merano, storico molino altoatesino e interlocutore di riferimento per i professionisti dell’arte bianca, ha presentato a Sigep World 2026 le ultime novità di prodotto, focalizzate su innovazione, ricerca e continuità, oltre alle referenze ormai consolidate, diventate nel tempo strumenti di lavoro quotidiano per panificatori e pasticceri. Protagonista in fiera è stata innanzitutto

2026-01-21T12:05:26+01:0021 Gennaio 2026 - 12:05|Categorie: Mercato|Tag: , , , , , , , , |
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Contessa, la nuova miscela di farine per grandi lievitati di Molino Merano

Lana (Bz) – Molino Merano ha presentato Contessa, la miscela clean label di farine della linea Grandi Lievitati sviluppata dal reparto Ricerca&Sviluppo dell’azienda. Priva di lattosio, conservanti o emulsionanti è realizzata con il lievito madre di Molino Merano, che dona all’impasto una struttura morbida e particolarmente digeribile e aromatica. La miscela, di alta qualità e

2024-02-09T16:06:31+01:009 Febbraio 2024 - 16:06|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , |
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Progetto Regiograno: terzo raccolto di grano a km zero in Alto Adige

Bolzano – E’ in corso d’opera il terzo raccolto di cereali nell’ambito del progetto Regiograno in Alto Adige: in questi giorni, nei campi, si raccolgono segale e farro. Inizialmente cofinanziato dal Fondo sociale europeo, il progetto è nato nel 2011 grazie alla collaborazione tra Tis innovation park, l’Unione agricoltori e coltivatori diretti sudtirolesi, il Centro

2014-08-11T11:25:08+01:0011 Agosto 2014 - 11:10|Categorie: Mercato|Tag: , , , , , , , , , |
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