Parma - I Consorzi di tutela di Coppa di Parma Igp e Salame Felino Igp saranno supporter sponsor di Cibus Forum, l’evento in programma a Parma il 2 e il 3 settembre. Come spiega Fabrizio Aschieri, Presidente del Consorzio di Tutela della Coppa di Parma Igp: "Cibus Forum ha per noi la valenza di un
Parma - Nel 2019 il comparto del Salame Felino Igp ha fatto registrare un fatturato al consumo di circa 75 milioni di euro: un risultato che ricalca quello del 2018. A fronte di una leggera riduzione dei kg di carne lavorata (5,03 milioni di kg nel 2019), negli ultimi 12 mesi sono aumentate del 3,9%
Parma - Nella splendida cornice di Santa Maria della Scala - Palazzo Squarcialupi, a Siena, i Consorzi di Tutela di Coppa di Parma Igp e Salame Felino Igp parteciperanno alla V edizione di Wine & Siena. L’evento, in scena dall’1 al 3 febbraio, lo scorso anno ha richiamato oltre 3mila visitatori, 300 operatori del settore food&beverage
Parma – Il cda del Consorzio di Tutela del Salame Felino Igp ha eletto all’unanimità Umberto Boschi quale nuovo presidente. A capo dell’omonima azienda di famiglia, Umberto Boschi subentra a Carletto Ferrari e sarà affiancato, nel ruolo di vice presidente, da Fabrizio Aschieri. Secondo quanto si legge nel comunicato diffuso dal Consorzio, nelle linee programmatiche
Parma - Il comparto del Salame Felino Igp, che raggruppa 14 aziende del territorio parmense, conferma il suo dinamismo: nel 2018 la produzione è cresciuta del 5,9%, raggiungendo quota 5,4 milioni di kg di carne lavorata. Negli ultimi 12 mesi si è registrata una leggera crescita anche nel fatturato al consumo, che arriva a 75
Parma - I Consorzi di tutela della Coppa di Parma Igp e del Salame Felino Igp saranno protagonisti a Bologna (Palazzo Re Enzo) da venerdì 22 a domenica 24 marzo per ‘Cibò so good - Sapori d’Italia’. La kermesse è promossa da Ascom Confcommercio Bologna e nella scorsa edizione (2017) ha richiamato in città oltre
Felino (Pr) - Un’altra eccellenza enogastronomica del territorio parmense si lega allo Zebre Rugby Club per diffondere il proprio marchio in Italia e all'estero: è il Consorzio di tutela del Salame Felino Igp. Dopo il Consorzio di Tutela della Coppa di Parma Igp, infatti, anche il logo del celebre salame apparirà sulla manica destra della maglia delle
Parma - Coppa di Parma Igp e Salame Felino Igp saranno protagonisti al City of Gastronomy Festival (2-3 giugno) insieme con il Parma Quality Restaurants. A curare il wine pairing il Consorzio per la tutela dei Vini Dop Colli di Parma. Il momento clou della partecipazione del Consorzio Coppa di Parma Igp e del Consorzio Salame Felino
Parma - Nel 2017 la produzione di Salame Felino Igp è cresciuta del 2%, attestandosi su un volume di 5,1 milioni di kg di carne lavorata. Ed è aumentata con la stessa percentuale anche il valore al consumo, con un fatturato di 72 milioni di euro. Sono i numeri che premiano il Consorzio di tutela del
Felino (Pr) – Il salame Felino ha ottenuto l’indicazione geografica protetta. Il salume, la cui zona di produzione corrisponde al territorio amministrativo della provincia di Parma, è protetto da un consorzio che ne tutela la tipicità e la relativa denominazione geografica. Insaccato in budello naturale, il salame Felino Igp è privo di lattosio e di farine di
