Torna per la sesta edizione Formaggio in Villa: a Mogliano Veneto (Tv) dal 16 al 18 aprile

Mogliano Veneto (Tv) – Torna Formaggio in Villa, la rassegna nazionale dei migliori formaggi  e salumi organizzata da Guru del Gusto. La kermesse si terrà, come sempre, nella splendida Villa Braida (foto), a Mogliano Veneto (Tv),  dal 16 al 18 aprile. L’edizione 2016 sarà ricca come non mai: in crescita del 28% gli espositori, rispetto al 2015. Si registra una forte presenza del Sud e delle Isole, con i formaggi dell’antica tradizione a pasta filata con latte vaccino e di bufala. Nutrita anche la rappresentanza del Piemonte, che si conferma terra di formaggi. Il parmigiano reggiano Dop, “main sponsor” della manifestazione, sarà presente con sei caseifici che proporranno diverse stagionature, dal 14 fino a 100 mesi. Il Veneto gioca in casa con nuove proposte accanto ai classici: Asiago Dop fresco e vecchio, Piave, cascatella trevigiana, montasio, morlacco e bastardo del Grappa. A Formaggio in Villa 2016, inoltre, è previsto un salone esclusivo dedicato alle migliori produzioni artigianali della salumeria italiana. I formaggi e i salumi delle aziende presenti, provenienti da tutte le regioni italiane, saranno abbinati a vini e birre artigianali. Tra le novità di quest’anno, infatti, c’è l’iniziativa ‘Loro li fanno, noi li accoppiamo”, che trasformerà Formaggio in Villa in un percorso alla scoperta di nuovi sapori e inediti accostamenti, realizzata in collaborazione con la Fondazione italiana sommelier Veneto. “Ad ogni produttore di formaggio e di salumi”, spiegano Alberto Marcomini e Luca Olivan, organizzatori della manifestazione, “abbineremo, vicino alla postazione, birre e vini consigliati da accompagnare all’assaggio”. Nei banchi d’assaggio, inoltre, confetture, mostarde, marmellate, gelatine, aceto balsamico, olio extra vergine di oliva e dolci.  Nei tre giorni della manifestazione sono previste più di 15mila presenze tra operatori del settore (ristoranti, wine bar, gastronomie, hotel, selezionatori, distributori e buyer della Gdo) e tanti appassionati, che arriveranno a Mogliano Veneto per visitare la manifestazione. Nel corso della manifestazione, infine, saranno proclamati i vincitori del premio Italian Cheese Awards 2016.

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