Milano – L’export di formaggi italiani in Francia ha superato il miliardo di euro. Lo fa sapere Assolatte in una nota, in cui comunica la partecipazione dell’associazione italiana lattiero casearia al Salon du Fromage di Parigi. Il mercato d’Oltralpe risulta strategico per le imprese italiane: quasi un terzo delle importazioni casearie francesi, infatti, provengono dal Bel Paese. “L’export dei formaggi italiani in Francia è in costante aumento”, sottolinea Paolo Zanetti, presidente di Assolatte, “e il 2023 ha chiuso in ulteriore crescita (+7%), per un totale di oltre 135mila tonnellate. Per il fatturato, poi, un record storico: abbiamo superato il miliardo di euro”.
Tra i formaggi più apprezzati risultano i freschi, con la mozzarella che si conferma al primo posto tra le preferenze dei consumatori francesi. In notevole crescita burrate e mascarpone (+14% e +15%), i grattugiati (+11%), Grana Padano e Parmigiano Reggiano (3%). In espansione i formaggi più di nicchia come Asiago, Taleggio, caciocavallo, Montasio e altri.
Clicca qui per rimanere aggiornato sul mondo dei prodotti lattiero caseari.
