Vegani scatenati sui social (2): per Pulina/Carni Sostenibili è una “Fake news dura a morire”

2022-06-28T10:26:08+01:0028 Giugno 2022 - 10:26|Categorie: Carni, in evidenza|Tag: , , , |

Roma – È vero che ci vogliono 15mila litri d’acqua per produrre un chilo di carne? Secondo Giuseppe Pulina, presidente di Carni Sostenibili – l’organizzazione italiana che riunisce le associazioni dei produttori di carni e salumi – si tratta di una “fake news dura a morire”. Come si legge sul sito dell’organizzazione, “l’assurdo dato dei 15mila litri di acqua per un chilo di carne, che ha avuto una grande presa sul pubblico in questi anni, è tale perché prende in considerazione anche l’acqua piovana che ha fatto crescere i foraggi di cui si sono alimentati gli animali d’allevamento. Acqua che, come viene insegnato fin dalle scuole elementari, torna per evapotraspirazione nel ciclo idrologico e quindi non viene ‘consumata’”. Non tutta l’acqua è uguale, spiega il professore, perchè bisogna fare distinzione tra acqua verde, grigia e blu, a meno che non si vogliano diffondere false notizie, cosa non rara soprattutto quando si vogliono attaccare le produzioni zootecniche. Quindi ci si chiede: “I conteggi relativi all’impronta idrica della carne sono calcoli scientifici oppure si tratta di un’espressione di alcuni gruppi di interesse che hanno trovato un modo efficace per attirare attenzione, consensi e, magari, donazioni?”.

Torna in cima