Cibus Connect: le novità di Terre Ducali e Parma Is

Parma – Operanti entrambi nella Food Valley parmense, il salumificio Terre Ducali e Parma Is, azienda di alta gastronomia, saranno protagonisti a Cibus Connect il 12 e 13 aprile (Pad. 5, Stand E029), con l’obiettivo di incontrare top buyer internazionali, a cui mostrare il meglio della produzione in termini di italianità, innovazione e contenuto di servizio. Terre Ducali, oltre alla gamma dei salami (a cominciare da eccellenze dell’arte salumiera parmense come strolghino di culatello e Salame Felino Igp), degli stagionati tipici, dei prosciutti crudi, delle pancette, degli arrosti e dei cotti, porta in vetrina la linea di affettati ‘Strade Golose’, confezioni in vaschetta da 50 grammi con ogni singola fetta posata a mano e con un design innovativo. Parma Is, invece, punta su tre nuovi succhi di frutta (bergamotto, cocco e mirtillo) completamente naturali e cold pressed (grazie all’innovativa tecnologia HPP), con significativi vantaggi in termini di azzeramento della carica batterica, sicurezza alimentare e incremento della shelf-life. Inoltre, Parma Is presenta le quattro Piadine della linea ‘Il Pagnotto’. Ai panini freschi di fascia premium si affiancano quattro differenti Piadine. Si tratta di: Cesira (prosciutto crudo, squacquerone fresco e rucola), Ginetta (prosciutto cotto, ricotta fresca e zucchine), Aurelia (tacchino, ricotta fresca e carciofi) e Giovanna (mortadella, ricotta fresca e cime di rapa).