Milano – I formaggi italiani piacciono in Europa. Nel 2020, infatti, sono stati acquistati, almeno una volta, da più di 7 consumatori europei su 10. Il dato, che dimostra la resilienza del comparto caseario italiano, emerge da una ricerca Nomisma per conto di Afidop, l’associazione dei consorzi dei formaggi Dop. L’indagine è stata realizzata nei primi cinque mercati europei: Francia, Regno Unito, Germania, Spagna e Svizzera. Che rappresentano il 55% dell’intero export caseario italiano. Dalla ricerca emerge che gli elementi chiave, che hanno spinto i consumatori agli acquisti, sono il brand, l’origine nazionale e la presenza di sconti. Seguiti da packaging, marchi Dop e Igp e il biologico. “L’indagine Nomisma ci offre anche alcuni spunti da approfondire”, spiega Domenico Raimondo , presidente di Afidop, al Sole 24 Ore, “in particolare quando si sottolinea che l’universo dei millennial, i giovani tra i 18 e i 40 anni non conosce i nostri formaggi Dop e Igp. Ma al tempo stesso sono molto interessati a temi quali la sostenibilità, la tracciabilità o il benessere animale. Tutti requisiti che le nostre produzioni soddisfano appieno”.
