Norimberga (Germania) – Prende il via oggi, e proseguirà fino a venerdì 17 febbraio, l’edizione 2023 di Biofach. La kermesse internazionale dedicata al mondo del biologico, in scena all’interno del polo fieristico di Norimberga, chiama a raccolta tutti gli operatori e gli attori del segmento organic. La manifestazione si svolge in concomitanza con Vivaness, il salone internazionale della cosmesi biologica e naturale. Attesi nel complesso 2.765 espositori provenienti da 95 Paesi diversi.
Tanti gli appuntamenti da segnare in agenda, tra cui il congresso internazionale del biologico dal titolo ‘Organic. Food sovereignty. True prices’. All’ordine del giorno importanti spunti e riflessioni su sovranità alimentare e ‘prezzi veri’ (leggi qui). Le questioni principali, in particolare, saranno due: “In che modo i prodotti biologici contribuiscono a sicurezza e sovranità alimentare? E come i ‘prezzi veri’ (ovvero quelli che tengono conto dell’impatto ecologico della produzione) possono favorire la necessaria trasformazione dell’industria dell’agroalimentare?”
