Milano – Sono 66 le salumerie di tutta Italia che hanno aderito al progetto lanciato da Trust Your Taste, Choose European Quality, promosso da Assica con l’obiettivo di valorizzare le eccellenze alimentari della filiera suinicola e raccontare i progressi compiuti sui temi della sostenibilità e dei valori nutrizionali.
Le salumerie aderenti sono riconoscibili dall’allestimento del punto vendita, su www.trustyourtaste.eu si trova l’elenco completo dei negozi coinvolti in ogni città. L’iniziativa, nella sua prima edizione nel 2022, ha permesso di incontrare oltre 30mila consumatori: per questa edizione ne sono attesi 40mila, avendo registrato l’adesione di un numero maggiore di punti vendita, anche in città e quartieri ad alta affluenza. L’esperienza si arricchisce inoltre di un utile omaggio: il ricettario antispreco. L’idea è offrire proposte semplici e sostenibili per valorizzare tagli di carne suina meno conosciuti o dare nuova vita ai piatti cucinati il giorno prima, grazie ai consigli del macellaio e ai suggerimenti degli chef. Il ricettario digitale è a disposizione di tutti i partecipanti all’iniziativa che potranno scaricarlo dopo aver risposto ad un questionario, accessibile tramite il QR Code inserito su tutti i materiali di comunicazione presenti nei punti vendita. In Italia si contano oggi circa 15mila macellerie distribuite in tutto il Paese, botteghe di fiducia, che acquistano oggi un ruolo nuovo per la promozione di un consumo consapevole.
Il Progetto Trust Your Taste, Choose European Quality si svolge in Italia e Belgio e gode del co-finanziamento dalla Commissione Europea nell’ambito del Regolamento (Ue) 1144/2014 (azioni di informazione e di promozione riguardanti i prodotti agricoli nel mercato interno).
