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Il Buon Gusto Italiano: incontro formativo sul passaggio generazionale

Desenzano sul Garda (Bs) – Si è svolto ieri, nella prestigiosa cornice di Borgo Machetto, il primo incontro formativo 2025 organizzato dalla Rete di Imprese Il Buon Gusto italiano. Il titolo del convegno è stato: 'Il  passaggio generazionale in azienda, strumenti e regole per la continuità'. Dopo un’introduzione a cura di Luca Petoletti (nella foto)

2025-03-28T11:52:58+02:0028 Marzo 2025 - 11:35|Categorie: in evidenza, Mercato|Tag: , , |

Cun suino vivo, riparte la giostra: +2,1 centesimi di aumento

Parma - La Cun italiana si conferma refrattaria all'idea di stabilizzare il prezzo del suino vivo e, al termine di un deprezzamento che è valso il 26% in quasi cinque mesi, riprende a salire. Giovedì sono stati 2,1 i centesimi di aumento (+1,2%), con i prezzi aggiornati a 1,796 euro/kg per il pesante Dop, 1,736

2025-03-28T10:06:10+02:0028 Marzo 2025 - 10:06|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: |

AIB Press prevede un rialzo del 7% della carcassa suina tedesca in settimana

Berlino (Germania) - Quando i tedeschi fanno le cose, le fanno per bene. Settimana scorsa la carcassa suina belga ha superato la tedesca (leggi qui), e noi ipotizzavamo una reazione da parte della VEZG, l'unione delle associazioni di produttori di bestiame e carne tedesca. Anche Lorenzo Levoni a Teseo by Clal aveva confermato la previsione

2025-03-26T15:05:55+02:0026 Marzo 2025 - 15:05|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , |

Il compromesso tra prezzi bassi contro scarsa varietà dell’offerta non è così accettabile, come spesso si crede, dice CX Store Research

Di Giulio Rubinelli La vendita al dettaglio nelle superfici moderne, siano esse alimentari o non alimentari, sembra essere un comparto tranquillo se non apparentemente statico. È entrata così pervasivamente nelle nostre abitudini quotidiane che poche volte ci sorprende come consumatori. In realtà, per i ricercatori i fenomeni molto interessanti sottesi sono tantissimi, tant’è che il

2025-03-26T14:58:42+02:0026 Marzo 2025 - 14:58|Categorie: in evidenza, Retail|Tag: , |

Consorzio Prosciutto Toscano: Fabio Viani confermato presidente

Firenze - L’ assemblea degli associati del Consorzio del Prosciutto Toscano, riunitasi nei giorni scorsi presso la sede del Consorzio per l’approvazione del bilancio consuntivo, ha provveduto anche al rinnovo delle cariche sociali. Per il terzo mandato consecutivo, Fabio Viani è stato confermato alla presidenza. Ad affiancarlo il Cda composto: Davide Benigni - Prosciuttificio Montalbano Srl (nominato

2025-03-26T11:30:13+02:0026 Marzo 2025 - 11:30|Categorie: Salumi|Tag: , |

Eataly, finanziamento da 225 milioni di euro. Aeroporti e format ‘Cafè’ tra i driver di crescita. Ma il bilancio è ancora in perdita…

Milano - Il Cda di Eataly, controllata da Investindustrial per il 52%, ha approvato il bilancio 2024: l'esercizio si è chiuso con ricavi consolidati di 684 milioni di euro (+4,3%) e un Ebitda di 53,3 milioni (+29,7%). La perdita è pari a 13,4 milioni (nel 2023 era 28 milioni). Per ristrutturazioni e ammodernamenti sono stati investiti

2025-04-04T15:04:27+02:0026 Marzo 2025 - 11:13|Categorie: in evidenza, Mercato, Retail|Tag: , , |

Peste suina: 20 nuovi casi in Piemonte tra i cinghiali

Torino - Crescono i casi di Peste suina africana tra i cinghiali, in Piemonte. Nell'ultima settimana sono stati rilevati 20 casi, mentre in Liguria è stata rilevata una positività. L'aggiornamento è stato comunicato dall'Istituto Zooprofilattico Sperimentale di Piemonte e Valle d'Aosta incaricato di eseguire le analisi sui campioni biologici. Otto dei nuovi casi sono in

2025-03-26T14:40:42+02:0026 Marzo 2025 - 09:11|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , , , |

Svezia / I consumatori boicottano i supermercati per una settimana: “Prezzi sfuggiti di mano”

Stoccolma (Svezia) - Secondo alcune stime riportate dal Guardian, il costo annuo per la spesa di una famiglia in Svezia è aumentato fino a 30mila corone (circa 2.774 euro) dal gennaio 2022. Si prevede che un pacchetto di caffè raggiunga presto la soglia simbolica di 100 corone (9,25 euro). Un aumento di oltre un quarto

2025-03-25T16:39:44+02:0025 Marzo 2025 - 16:30|Categorie: in evidenza, Retail|Tag: , , |

La scomparsa di Giuseppe Vicenzi

Verona - Lutto nel mondo dell'industria dolciaria: è morto nella notte Giuseppe Vicenzi, 92 anni, cavaliere del Lavoro e presidente dell'omonimo gruppo. Dagli anni '60 era alla guida dell'azienda specializzata nella produzione di biscotti, savoiardi, amaretti e sfogliatine, fondata nel 1907 dalla nonna Matilde e poi proseguita dal padre Angelo. Nel corso degli anni il

2025-03-25T12:12:44+02:0025 Marzo 2025 - 12:12|Categorie: Dolci&Salati, in evidenza|Tag: , |

Uk / Influenza aviaria, primo caso in una pecora

Londra (Uk) - Nel Nord dell'Inghilterra è stato rilevato per la prima volta il virus dell'influenza aviaria in una pecora. "Il caso è stato identificato a seguito della sorveglianza di routine del bestiame d'allevamento in un sito nello Yorkshire dove l'influenza aviaria altamente patogena (H5N1) era stata confermata in altri uccelli in cattività", ha dichiarato il

2025-03-25T11:59:58+02:0025 Marzo 2025 - 11:59|Categorie: Carni|Tag: |

Gruppo VéGé rinnova il sostegno alle associazioni sportive dilettantistiche

Milano - Anche nel 2025 Gruppo VéGé supporta le associazioni sportive dilettantistiche di tutta Italia. Dal 24 marzo parte la quarta edizione dell’iniziativa che premia con gift card Decathlon le associazioni, grazie alla spesa dei clienti nei punti vendita delle imprese associate aderenti. L’edizione 2025 si ripropone sulla scia del successo ottenuto lo scorso anno, con

2025-03-25T11:34:42+02:0025 Marzo 2025 - 11:34|Categorie: Retail|Tag: |

Mattarella: “Dazi inaccettabili. Penalizzano i prodotti di qualità”

Roma - Il presidente della Repubblica Sergio Mattarella è intervenuto all'evento 'Agricoltura è', organizzato a Roma dal Masaf. Nel suo discorso, Mattarella ha affrontato anche il tema dei dazi: "La cooperazione, i mercati aperti, per noi corrispondono a due esigenze vitali che abbiamo: la prima è quella della pace, la seconda, quella dei nostri concreti

2025-03-25T10:35:00+02:0025 Marzo 2025 - 10:35|Categorie: in evidenza, Mercato|Tag: , , , , |
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